维护食品安全 助力健康膳食 成都市锦江区芙蓉幼儿园召开膳食委员会会议
发布时间2023-03-10 10:49:11 | 进入和平论坛 来源:中国网
为不断加强幼儿的膳食管理，切实保障幼儿所需的营养，同时让家长深入了解园内膳食管理，并且参与到幼儿园的膳食管理中来，与幼儿园携手构建健康安全的饮食环境，3月9日，成都市锦江区芙蓉幼儿园召开膳食委员会会议，园长杨虹、行政负责人胡舒祺、园所保健医生阚思宇及各位家长委员有序入场参加会议。
鼓励齐抓食品安全 为家长颁发聘书
会议伊始，阚医生为各位家长委员介绍了园内与食品安全相关的各项相关制度，阐述了幼儿园“合理膳食 均衡营养”的喂养理念，与帮助孩子们培养良好的饮食习惯、促进身体健康发育膳食管理目标。同时围绕“源头保障食材安全”“建立食材验收小组，严把食材验收关”“严把溯源关、索证关”“严控环境和卫生”等方面，着重介绍了幼儿园对于食品安全的层层把关。阚医生表示，从食材选择到成品制作再到幼儿就餐环节，幼儿园始终全程紧密监督、严格把控、反复抽查，确保孩子们每天在幼儿园里吃得安全、吃得放心、吃得营养、吃得健康、吃得美味。
在了解完幼儿园的膳食管理工作后，阚医生为家长委员们介绍了芙蓉幼儿园的食品安全副校长——来自市场监督管理局成龙所的陈国雨老师，并表示，今后陈国雨老师将对芙蓉幼儿园进行不定期检查，并提出指导意见，以加强幼儿园食品安全，进一步督促并提高、完善幼儿园食品安全工作管理体系，和芙蓉幼儿园一起为孩子们的健康保驾护航。
随后，杨虹园长宣读了膳食委员会的职责与义务，并为各位家长委员颁发聘书，鼓励膳食委员向家长传递“合理膳食、均衡营养”的科学喂养观念，为全园幼儿健康成长助力。
支持监督膳食均衡 参观厨房定制食谱
为让家长参与到幼儿园食品安全管理中来，会议结束后，家长委员们分为两组，一组在会议室与杨虹园长共同为孩子们定制三天食谱，另一组家长在阚医生的带领下参观园所厨房。
戴好头套、穿好鞋套、扣好一次性雨衣……后厨门口，家长委员们穿戴好各种防护用具，依次进入厨房，细心查看每一个角落、询问每一处空间的作用。“幼儿园将食堂加工间、餐用具洗消间、主食库、副食库等关键区域、重点环节采取视频监控形式，实现厨房‘透明化’操作，坚持明厨亮灶，就是为了把食品安全工作做细做实，把好食品安全关，力争做到质量好、营养佳、餐具洁。”阚医生介绍道。
会议室里，家长委员们通过分组交流，制定出三份食谱。经过阚医生的指导和补充，营养均衡的食谱将在后续孩子们的餐食中呈现。
食品安全齐监督，均衡膳食共关注。此次会议，家长委员通过亲身体验感受到芙蓉幼儿园对孩子们营养膳食的重视以及专业的管理规划。“手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐校园。食品安全事关幼儿的健康成长，家长和幼儿园要同心协力，劲儿往一处使。”杨虹园长表示，接下来幼儿园每个月依旧会轮流邀请各位膳食委员会代表来园进行食谱制定和陪餐，共同为孩子们的营养膳食助力。
|
