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护航“开学季”浙江绍兴新昌专项检查校园食安

发布时间2023-02-14 11:16:07 | 进入和平论坛　来源:中国食品报

本网讯春季开学伊始，浙江省绍兴市新昌县市场监督管理局全面开展春季开学学校食堂食品安全专项检查，切实护航“开学季”，守好师生新年“第一餐”。

此次专项检查，该局采取“线上+线下”监管新模式。线下通过实地查看食堂环境卫生、加工过程控制、食品留样、原料采购查验等环节的管理和系统台账记录等方面内容;线上通过“互联网+明厨亮灶”系统巡查，执法人员不定时地抽查员工现场加工过程是否规范，并将巡查中发现的后厨问题、阳光厨房打不开、转位、不清晰等问题截屏留证，书面通知学校整改并闭环。

此外，该专项检查将重点检查各学校食品安全主体责任落实情况，建立和完善并按要求执行日管控、周排查、月调度工作制度和机制。通过食品安全员、食品安全总监、学校负责人三级管理层共同重视和研商，及时防患。

接下来，该局将持续开展校园食品安全专项检查，并安排食品安全抽检，切实保障学校师生饮食安全，预防食品安全事故发生。

（刘肇柏 潘彬芳）