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严把食品安全关，南京西善桥分局为莘莘学子开学保驾护航

发布时间2023-02-14 11:15:26 | 进入和平论坛　来源:中国食品报

本网讯近日，各学校已陆续开学，为切实加强学校食堂及校园周边食品安全监管，保障全市师生饮食安全，自2月1日起，江苏省南京市雨花台区市场监管局西善桥分局组织开展了2023年学校(幼儿园)食堂、校外托管场所及校园周边食品安全专项整治行动。

督促校园做好自查自纠。各学校重点对落实食品安全校长(园长)负责制和学校相关负责人陪餐制度，建立健全食品安全自查制度，开学前加强对经营场所、设施和设备卫生安全及使用运转状况、工艺流程及关键环节控制情况、从业人员培训、健康管理和个人卫生状况开展了自查，尤其是对库存的食品原料和食品添加剂进行全面清查，坚决杜绝存放过期和腐败变质食品，并对餐饮具进行彻底消毒后再投入使用。

强化监管做到执法有效。监管人员对辖区内所有学校和校外托管场所的库存食品及原料处理、食品安全全过程控制管理、索证索票和进货查验制度落实、加工场所环境卫生、人员卫生和食品留样等情况进行重点检查。针对现场发现的风险隐患，要求食品安全管理员要及时整改到位。一旦发现食品安全违法违规行为，一律从严查处。

该局对现场发现的从业人员健康证过期、消毒柜使用不当等问题及时提出整改要求，督促校园食品负责人和餐饮经营人员逐条逐项整改到位，为广大师生的饮食安全保驾护航。进一步提高学校(幼儿园)和校外托管场所安全管理水平，全力保障广大师生的用餐安全。

（陈世友 王国强）