推动食品安全“两个责任”落地生效
发布时间2023-02-08 09:23:13 | 进入和平论坛 来源:中国食品报
本报讯 食品安全属地管理责任和企业主体责任是保障市民“舌尖安全”的两道重要防线，自去年10月以来，山东省海阳市市场监管局坚持上下联动，强化组织，及时谋划，高标准、严要求，扎实推动食品安全“两个责任”机制落地生效，筑实筑牢食品安全防线。
高位推动，迅速全面部署。召开全市食药安委会议暨食品安全“两个责任”工作推进会议，向各级各部门负责人传达会议精神，解读重点内容，提出工作要求。锚定目标，强化统筹协调。建立工作专班，将此项工作纳入高质量发展综合考核。
夯实基础，责任一体推进。组织14个市场监管所和生产、流通、餐饮业务科室对全市3928户持证食品生产经营主体进行全面摸排、精准分类，建档核定四级主体;全市18个镇区街道、食药安委相关成员单位共43个部门核定1005名包保干部。签订承诺书，包保干部均与包保企业主体建立包保关系，形成责任清单。
拉网排查，数据准确上报。实行局、所联动，对照全市食品生产经营主体清单，逐级认领并核实经营状态，对在营的按照规模大小、业态类型等分为A、B、C、D四个等级，对停产停业的予以标注。坚持“条块结合”，在基层监管所梳理上报分级清单的基础上，市场监管部门对食品生产、流通、餐饮等业务条线予以审核把关，力求上报数据的准确性。
宣传动员，引导主体参与。通过印制宣传页、发送公众号等方式，对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行了多方解读宣传，督促食品企业进一步增强食品安全主体责任意识，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责。目前，全市食品生产经营单位食品安全总监、食品安全员共941名已设立到位。
截至目前，全市共核查食品生产经营主体3928户，其中A级5户，B级57户，C级174户，D级3691户，建立完善了A、B、C、D四级主体分层分级台账。目前首轮督导工作已完成，后期将小作坊、小餐饮、食品摊点及预包装食品备案销售业户纳入包保体系，形成全覆盖。
（付秋凯）
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