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厦门湖里检查学校集体用餐配送单位食品安全

发布时间2023-02-06 09:17:55 | 进入和平论坛　来源:中国市场监管报

开学在即，福建省厦门市湖里区市场监管局紧盯学校集体用餐配送单位食品安全，对39家单位开展全覆盖督导和检查，逐一建立责任清单、问题清单、销号清单，对风险隐患整治开展“回头看”，确保全部问题“挂单销号”到位。其中，2月1日，该局分别对禾山辖区夏商营养餐、殿前辖区家的味道自贸餐厅、湖里辖区竣壹餐饮等单位进行突击检查。执法人员对原料储存库、粗加工区、烹饪区、分餐区、餐饮具清洗消毒区、留样柜、配餐车等重点场所和环节食品安全管理情况进行监督检查，要求集体用餐单位严格落实从业人员健康管理、食品安全管理人员食品安全知识培训等制度。针对在检查中发现的调味品标签脱落、粗加工区域地面积水等问题，执法人员已责令企业立即整改。

□陈长飞 陈琼英