内蒙古兴安盟市场监管局三年守护校园食品安全见成效
发布时间2022-12-21 14:04:00 | 进入和平论坛 来源:中国质量新闻网
内蒙古兴安盟市场监督管理局扎实开展校园食品安全守护行动，三年来，抓重点、解难点、多形式、多举措，大力推动学校食品安全管理工作科学化、规范化，有效防范化解校园食品安全风险。
提高思想认识，加强组织领导
兴安盟市场监督管理局主要领导亲自抓、分管领导具体抓，明确专人负责，对全盟校园食品安全风险防控及疫情防控工作进行统一部署，聚焦突出问题、明确重点任务、细化工作措施、制定工作方案，进一步压实校园食品安全主体责任和属地监管责任。
落实主体责任，全面开展自查
兴安盟有498家学校幼儿园食堂，498家实行色标化管理，占总数的100%;273家实行先进食品安全管理方法，占总数的55%，比2020年的31%提高了24个百分点;498家实现“明厨亮灶”，占总数的100%，比2020年的93%提高了7个百分点;153家实现“互联网+明厨亮灶”，占总数的31%，比2020年的13%提高了18个百分点。兴安盟有3家学生集体用餐配送单位，为5所学校供餐;3家都入驻了风控平台并开展自查，都实现了“互联网+明厨亮灶”，都建立了HACCP管理体系。
一是实行食品安全校长负责制，食品安全责任书签订率达到100%。二是健全食品安全管理制度，明确食品安全管理人员和岗位职责，全盟学校配备专职食品安全管理员率达到100%，用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂配备食品安全总监率达到100%。三是全面开展食品安全自查，各学校严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，风控平台入驻率、自查率达到100%。四是强化学校食堂食品安全应急体系建设，应急方案制定率达到100%。
严格监督检查，降低风险隐患
一是在日常监督检查全覆盖的基础上，结合春秋季开学检查、“守底线、查隐患、保安全”活动等，重点检查从业人员健康管理、原料采购及贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况。三年来，全盟共检查校园食堂及周边食品经营店8376户次，检查覆盖面达到100%;发现问题335项，已全部完成整改;立案43件，罚没款44.65万元;取缔无证经营5家。检查学生集体用餐配送单位12户次，发现问题37项，已全部完成整改。二是联合盟教育局、盟卫健委、盟公安局等部门，深入到盟内95家学校进行督查，发现问题332项，已全部完成整改。
加强宣传引导，构建社会共治
一是开展学校校长、食品安全管理员、食品从业人员的宣传、培训，广泛宣传食品安全、文明餐桌、光盘行动等内容。三年来，开展宣传、培训364次，宣传、培训从业人员5593人次。二是邀请政协委员、人大代表、学生家长等开展 “餐饮安全你我同查”，检查220家学校食堂;开展两期“餐饮安全你我同查”直播活动，各直播平台累计观看人数达11000余人次，互动信息2000余条。(李婷婷)
|
