浙江杭州：“2+1”监管食品安全
发布时间2023-02-03 09:58:14 | 进入和平论坛 来源:中国消费者报
记者近日获悉，近年来，浙江省杭州市拱墅区市场监管局康桥市场监管苏所积极探索“源头治理、过程控制”和“食安宣传阵地”的“2+1”食品安全监管模式，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。2022年，康桥所立案查处食品行政违法案件26起，未发生一起重大食品安全事故，2020年、2021年连续两年居拱墅区群众食品药品安全满意率第一。
康桥所联合社区开展排摸，每月调整食品安全“餐饮数据”“居民数据”“特有数据”三大本底数据，针对不同主体采取特色食品安全治理模式。对于辖区餐饮店、超市、水果店等“入口食物”店铺，在从业者申领营业执照前即开展食品安全专业培训，讲解食品安全法律法规及注意事项，并要求其签署履行主体及社会责任承诺书;针对辖区回迁安置房占多数的现状，对不同群体进行不同类别食安宣传，对回迁居民开展自制食品安全教育，对租客进行外卖、堂食安全教育等;对学校、老年食堂、经合社等特有群体食堂进行定人定责检查，统一纳管并开展“阳光厨房”监管，确保食安监督无盲区。
康桥所协助街道将辖区所有涉食品单位汇总梳理并划分为22个区域，每位食安专管员负责一个片区，实行分片式定责制监管，由专管员开展全域“分片式”巡察。对专管员开展食品索证索票、伪劣甄别、追溯链条、进货查验等全过程管理专题授课，提升专管员队伍业务能力。专管员依托“四个平台”手机客户端进行食品安全在线问题处置，由康桥所执法人员在线指导，并对其处理情况进行评分。
为做好市场主体、一般人群和学生、老年人等特殊重点人群的食品安全科普宣教，康桥所依托食品安全主题科普场馆“康桥知食馆”，运用“声、光、电、3D多媒体”等手段让参观者身临其境学习食安知识。截至目前，已开展活动22次，参与人数上千人。同时，倚靠8600余方拱墅区唯一集“四所三队一中心”于一体的综合执法区域，开展每月“食安综合查一次”，将食品安全、油烟排放、燃气检查等内容“一网打尽”，以检查促变化，以变化促宣传。
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