忻州市学校食堂餐饮食品安全整治成效显著
发布时间2014-11-17 11:52:34 | 进入和平论坛 来源:地方新闻网站
忻州市食药监管局、教育局联合开展为期三个月的学校食堂餐饮食品安全专项整治。本次整治重点是：责任落实，设施设备，原料采购，培训体检，加工制作，营养餐改善。整治工作分四个阶段进行，一是动员部署阶段。成立由市食药监管局杜春林局长为组长的专项整治行动领导组，负责本次专项整治的组织、领导、协调工作。二是自查自纠阶段。各县(市、区)食药监管局和教育局督促指导学校全面开展食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患，利用暑假期间改造餐厅布局流程，改善设施，增配设备，完善落实各项食品安全管理制度;三是排查整治阶段。各县(市、区)食药监管局和教育局对所属学校食堂进行拉网式排查整治，促进学校食堂规范达标;四是总结验收阶段。完善相关制度措施，建立长效机制。经过三个月的整治，目前已进入总结验收阶段。
10月9日到16日，市食药监管局会同市教育局组成联合督查组，兵分五路对14个县(市、区)的90余所学校食堂餐饮食品安全整治进行督查，对重点区域、重点品种进行集中整治督查，同时实施全方位指导监督，热情提供技术支持和业务指导。督查结果表明，此次专项整治重点突出，针对性强，成效显著，达到了预期效果。主要有六个特点：一是政府高度重视。市委、政府领导郑连生、王月娥、梁洁多次作出批示，亲自安排部署。各县(市、区)政府领导也非常重视，投入了大量精力和财力进行整治;二是部门密切配合。此次专项整治由食药监管局会同教育局联合开展，两部门在整治工作中密切配合，大力合作，有效推动了整治工作;三是责任意识增强。通过集中整治和餐饮服务食品安全培训，学校校长作为学校食堂安全第一责任人的意识不断增强;四是整治效果明显。经过三个月的集中整治，大部分学校食堂整改力度较大，整治效果很好，达到了规范标准;五是监管措施得力。专项整治范围广、力度大，采用区别对待，分类指导，强力推进的措施全面提高学校食堂安全管理水平;六是设施明显改善。学校食堂改造餐厅布局流程、改善设施、增配设备、完善落实各项食品安全管理制度的情况有很大改进。
此次专项整治共检查学校食堂495所，下达监督意见书497
份，罚款合计22.1万元。对检查中发现的问题，督察组将进一步加强跟踪督查，督促整改到位，做好监管处罚的后续工作。
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