忻州市食药品监管局检查“两会”餐饮接待食品安全
发布时间2014-11-17 10:58:23 | 进入和平论坛 来源:中国网-山西频道
为做好忻州市人大三届五次会议和政协三届四次全会的餐饮服务食品安全保障工作，日前，忻州市食安办主任、食品药品监督管理局党组书记、局长杜春林，党组成员、副局长张巨伟带领稽查队监管人员对“两会”餐饮服务食品安全保障工作进行了检查。
杜春林局长对“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作作了安排部署，并现场检查了同煤会议中心、邮电培训中心等5家“两会”接待单位的餐饮服务食品安全保障工作。杜春林局长在检查中指出，“两会”的召开是我市民主政治生活中的大事.“两会”期间的餐饮服务食品安全保障责任重大，要严防食物中毒等突发事件的发生，确保大会圆满成功;各项餐饮服务食品安全监管责任要落实到人，各项监管制度要执行到位;要加强信息沟通，做好餐饮服务食品安全事件的应急处置。稽查人员在检查过程中对重点品种和重点区域加强检查，主要检查餐饮服务单位证照是否齐全、是否按照相关规章制度进行操作、从业人员是否持有效健康合格证上岗;食品原材料采购、查验记录是否健全;所购食品特别是肉类、食用油、乳制品等原材料及调味品是否索取有效的合格证明材料、食品的储存加工过程是否符合食品安全要求、餐饮具洗涤消毒是否符合要求。对检查中发现的问题，稽查人员现场告知企业负责人并下达《监督意见书》，督促接待单位及时整改，并及时向“两会”会务组负责人汇报检查中发现的问题。
忻州市食品药品监督管理局高度重视此次重大活动餐饮服务食品安全保障工作，落实了保障方案、应急预案，按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的相关要求，对负责接待任务的宾馆、饭店等单位进行了重点监督保障，做到了早准备、勤检查、严把关，确保了总体保障工作的有序推进。会议期间，每个接待酒店还安排驻点监督员，对酒店食品加工过程全程跟踪监督，重点对酒店采购食品索证索票情况，餐具消毒情况，从业人员健康情况，食品加工制作和餐饮具清洗消毒情况等各个环节进行全程动态监管。(通讯员 沈榕)
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