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忻州市部署餐饮服务食品安全隐患排查活动

发布时间2014-11-17 10:53:36 | 进入和平论坛　来源:人民网

夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖和产生毒素，是食品经营领域中毒事件的易发、高发季节。为了消除餐饮服务环节风险隐患，忻州市食药监管局近日印发《关于立即组织开展餐饮服务食品安全隐患大排查的紧急通知》，决定在全市范围内集中开展餐饮服务食品安全隐患排查活动。

本次活动的重点是对学校食堂、大型餐饮单位、集体用餐配送单位、农村自办宴席和“一条龙”服务等重点餐饮单位开展排查。加大对餐饮单位乳制品、肉制品、水产品、外购半成品、凉菜、食用油及燕鲍翅参干货食材等重点品种索证索票、进货查验、台账记录、食品留样等管理制度落实情况的监督检查;严查餐饮单位采购和使用无合法生产资质、标识标注不规范以及来源不明的食品;严厉打击餐饮单位使用不符合食品安全标准的食品、食品添加剂和食品相关产品的违法行为。对违反操作规范行为的，对掺假掺杂、以次充好、使用假冒高端食材的，一经发现，一律采取查封扣押等措施，予以严厉处罚。排查出的一般隐患，要责令立即整改，重大隐患要跟踪整改。对整改措施落实不到位的，要采取停业整顿等行政强制措施，情节严重的吊销餐饮服务许可证，涉嫌犯罪的及时移送公安机关。

《通知》要求，各县(市、区)要高度重视，提高警觉，狠抓落实，完善突发事件应急预案和应急处置流程，提高应急处置能力，进一步畅通信息报送渠道，对媒体和群众反映的问题，要快速反映，认真核查，客观研判，正确应对，积极处置，做到一旦出现安全隐患，能早发现、早报告、早处置。