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浙江温州苍南市场监管局全力保障“两会”期间用餐安全

发布时间2023-02-16 11:28:34 | 进入和平论坛　来源:中国食品报

本网讯2月14日，浙江省温州市苍南县进入“两会”时间，为全力保障参会人员的饮食安全，有效预防食物中毒事故的发生，苍南县市场监管局统筹安排，抽调监管经验丰富、专业素质过硬的业务骨干进驻“两会”指定酒店开展餐饮安全保障工作，全力完成“两会”期间餐饮保障任务。

据悉，驻会人员提前到辖区内的国际大酒店、万顺大酒店、华美达酒店进行全面检查，重点对酒店厨房环境卫生、食品原料存放、进货查验、从业人员健康管理等方面进行细致检查，同时配合相关科室对会议期间菜单进行严格审查，严防高风险食材流入。

“为落实好食品安全主体责任，我们要求接待酒店严格落实各项食品安全管理制度，签订《重大活动餐饮服务单位食品安全承诺书》，严格菜单、人员、食材、过程管理，做好应急处置方案。”苍南县市场监管局驻会人员介绍。

此外，该局定期安排快检人员对供餐单位采购的食品原材料进行随机抽样、快速检测，排查食材中农药、非法添加剂的残留风险，并对检测结果进行公示，确保食材安全。

会议期间，驻会人员每天坚持对各环节进行认真检查，全流程、无死角实时监督，坚决把好食品“进库关”“装盘关”“入口关”，保障两会期间与会人员的用餐安全。

（杨文文）