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河北大城创新工作模式助力餐企发展

发布时间2023-02-15 09:31:33 | 进入和平论坛　来源:中国食品报

本报讯 为切实做好节后餐饮企业有序返岗复工，河北省廊坊市大城县市场监管局立足工作职责，靠前服务，通过“指导+监管”工作模式，助力餐饮企业复工复产，确保食品安全和复工复产“两不误”。

靠前服务，强化业务指导。对县域内餐饮企业进行摸排、逐一了解复工情况，摸清员工人数、岗位信息，了解企业需求，建立相关台账，协调好各餐饮企业的用工招工。要求餐饮企业强化食品安全意识，加强环境消杀和卫生管理，确保就餐场所和食品加工区域环境整洁;加强食品原材料管理，杜绝使用过期变质食品;加强食品加工环节管理，严格落实操作规范，避免交叉污染。

转变执法理念，推行包容审慎监管。对餐饮企业从证照管理、从业人员健康管理、环境卫生、索证索票、加工过程控制、食品贮存、食品留样、餐饮具清洗消毒等方面开展全面检查，及时消除食品安全隐患，保障消费者用餐安全。对初次违法且危害后果轻微并及时改正的市场主体依法免予处罚，实行行政指导、约谈提醒等柔性监管，帮助企业整改落实，规范提升。同时，认真听取餐饮企业意见建议，在力所能及的情况下最大限度予以帮扶。

截至目前，大城县市场监管局共出动执法人员160人次，实地走访指导餐饮企业168家。下一步，该局将继续充分发挥职能作用，针对不同行业精准施策，有力推动市场主体复工复产，为全县经济社会高质量发展贡献新的市场监管力量。

（王鹏 刘树艳 王乐）