湖北黄石市场监管局春季开学在行动，撑起校园食品安全“保护伞”
发布时间2023-02-15 09:28:27 | 进入和平论坛 来源:中国食品报
本网讯 （记者 熊家明 通讯员 胡敏玲）学校食品安全社会关注度高、影响面广，牵一发而动全身。为预防校园食品安全事件的发生，落实校园食品安全管理责任，保障广大师生的饮食安全和身体健康，新春开学之际，湖北省黄石市市场监管局统筹谋划，第一时间制发《关于做好2023年春季学校食品安全工作的通知》，在全市范围内迅速开展春季校园食品安全专项整治，坚持问题导向，遵循“四个最严”根本要求，确保不发生学校食品安全事故和舆情事件。截至目前，全市共计检查学校食堂及校园周边经营主体1300余家，检查发现的问题均已整改到位。
黄石市市场监管综合执法支队开展为期一周的校园食品安全专项检查，全力保障师生的饮食安全。本次专项检查出动执法人员35人次，对黄石艺术学校等20余家学校或幼儿园食堂食材的加工、储存，食品添加剂的使用，食品原料进货查验，餐饮具消毒设施，食品留样等情况进行抽查，总体情况良好，但仍发现存在生熟食混放、《食品进货查验台账》记录信息不规范、食堂无专用餐饮具消毒设施、食品添加剂未按“五专”要求管理、食品留样重量不足，留样器皿未消毒或无保洁柜、食品库房潮湿、冰柜或操作间内有杂物等风险隐患问题。检查组现场要求校方管理人员对检查中发现的问题立即进行整改并上报整改报告。此次专项检查，有效提高了校园食堂餐饮服务单位以及食品经营户对学校食品安全工作的认识和重视程度，为该市进一步排除食品安全隐患、预防食品安全事故、营造良好校园环境，起到了有效的促进作用。
阳新县严防严管严控学校食品安全风险，保障校园安全。一是联合教育、公安等相关部门对部分初中、高中及中心小学食堂，以及学校配送餐饮服务单位等经营单位开展隐患排查，对发现的问题及时反馈到各部门迅速进行整改。二是指导各学校开展食品安全自查，全面落实食品安全校长园长负责制，明确食品安全分管副校长及食品安全管理员的职责。三是借助“鄂食安”平台实现智能化监管，严格落实日管控、周排查、月调度制度。
黄石港区及早谋划、提前部署、制定方案，启动2023年春季学校食堂食品安全监督检查工作。该局出动80余人次，共计检查学校及校外配餐单位30余家，校园周边食品经营主体70余家。严格食品原料采购和贮存、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、专间管理等关键环节检查，加大对餐饮具、学生餐以及肉类等重点品种的抽检力度。
西塞山区迅速开展行动，安排各监管所对辖区内的学校食堂开展开学季检查工作。河口市场监管所对去年新办证的黄石二中滨江学校食堂开展了食品安全专项检查工作，重点对食堂的设施设备、进货查验、场地布局等情况进行检查;澄月市场监管所、八泉市场监管所派出执法人员与教育、公安、卫健等多部门组成联合检查组，对辖区内的幼儿园开展了春季学期开学前校园及周边安全大检查，保障师生的饮食安全。截至目前，该局共检查幼儿园中小学15家次，派出执法人员32人次，检查中发现的问题已要求立即整改，并开展了“回头看”，相关单位已整改到位。
下陆区结合春季学校及周边食品安全风险排查，指导学校及周边食品经营主体完成“湖北智慧市场监管”小程序企业主体责任“日管控、周排查、月调度”自查及填报，督促各类学校配备食品安全副校长(园长)，加强食品安全宣传教育，健全食品安全管理制度，加强从业人员健康管理。食品安全风险排查以来，共出动执法人员32人次，检查学校及幼儿园食堂58家，制作监督检查记录58份，检查校园周边食品生产经营主体123家，下达整改通知书11份。
开铁区采取多形式对辖区内学校食堂及其周边食品经营户进行检查。一是联合区教育局、区卫健局对开学前食堂的库存清理情况、加工区域的卫生情况、从业人员健康情况进行专项检查;二是对校园周边的超市、餐饮店、文具店等食品经营场所进行重点整治，严厉打击销售“三无”、过期、霉变食品，以及向未成年人售酒等违法行为;三是督促学校及食堂相关负责人登录“鄂食安”智慧监管平台，按照“日管控、周排查、月调度”的工作要求及时录入自查结果。当前，共计检查学校食堂30家次以及校园周边食品经营户85家次，发现台账记录不规范、食品标签不清晰等问题6起，均已整改完毕。
港园区开展校园及周边食品安全检查行动。本次行动共检查学校20家，校园周边食品经营者16家，其中发现问题1项，责令整改问题1项。一是督促各学校严格落实食品安全管理制度，定期消杀、定期部署食品安全工作。二是针对校园周边100米内的便利店、小卖铺、商超等经营主体进行专项检查，围绕经营许可、进货查验、食品及食品添加剂的感官状态和保存条件及保质期、商店超范围经营及违规售卖“五毛食品”“三无”产品、有毒有害危险玩具等问题展开排查。三是检查过程中，执法人员还向学校普及了12315、12345消费投诉举报热线，提升师生消费者群体对食品安全问题的重视程度，鼓励师生群体自发对校园周边食品生产经营主体进行监督，共同形成浓厚的食品安全监管氛围。
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