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上海市加大对大型超市批发市场食品安全整治

发布时间2014-03-20 16:46:52 | 进入和平论坛　来源:陕驻沪办

近日，上海市食药监局召开“大型超市批发市场食品安全工作会议”，这是上海新食药监局组建成立后第一次召开食品流通环节工作会议，选在“3·15”消费者权益保护日的前一天开会，似乎为会议奠定了基调：直面老百姓最关心的食品问题。而经过半年多的明察暗访，超市里的“可疑食品”引起市食药监局的高度关注。

上海市食药监局公布，加强现场制售食品和散装食品管理、加强对冷冻冷藏食品的储存、销售环境和温度的检查等，已列入2014年对大型超市的10项重点工作。考虑到近年来现制现售的方式、品种等呈现多样化趋势，全新的《即食食品现制现售卫生规范》地方标准即将于2014年10月出台，一切将有法可依。

与此同时，超市卖场自2014年起，要在落实自检制度的基础上，主动参加食品安全强制责任险、完善电子追溯制度、建立过期食品销毁处置情况公示制度、实行食品安全授权人制度、执行供应商实地检查制度，即实地查验主要食品供应商，了解经营资质、生产环境、原料采购情况，对生产条件不符合法律要求的供应商，及时终止供货资格，对存在食品安全隐患的，及时向监管部门报告，对租赁柜台、联营联销等经营户参照执行，从严管理。

为了让老百姓也能“明白消费、放心消费”，让监督检查结果对超市形成震慑，市食安办考虑将在餐饮行业推行多时的监督公示制度引入超市，即将监督抽检结果以“笑脸”、“平脸”、“哭脸”的形式悬挂在超市醒目位置。