抓实抓细食品安全监管
发布时间2023-02-03 11:06:02 | 进入和平论坛 来源:中国食品报
2022年以来，宁夏银川市市场监管局以不断优化营商环境、推动高质量发展为目标，紧盯食品流通领域食品安全薄弱环节，积极构建完善监管机制、风险防范、示范引领和专项治理四大监管体系，抓实抓细食品安全各项工作，坚决守住食品安全底线。
该局把食品安全监管建设列为重点工作，先后出台《2022全市食品流通环节安全工作要点》《关于开展食品销售质量安全“双随机、一公开”监督检查工作的通知》等文件，从制度保障、工作运行层面保障支撑食品安全监管。银川市市场监管局主要负责人带头深入基层一线“把脉问诊”，督促指导工作，成立了“1+6”(即1个综合督查组和6个县区督查组)安全监管督查机制，形成主要领导亲自负责查弱项、补短板、抓落实的工作格局。制定食品安全工作责任清单，建立市局、县(市)区分局、基层市场监管所三级包抓联动集成组织领导架构，将监管任务责任层层分解，压实到每一区域每一人员。围绕食品领域疫情防控、食品质量安全、创建国家食品安全示范城市和全域创建“食品药品安全区”等工作，采取全天候日常巡查、“四不两直”式督查、列单销号整改等方式全方位落实食品安全和疫情防控工作，实现了市场经营主体自律、社会共同监督、政府依法监管“三位一体”食品安全监管。
同时，以严把食品质量关、坚持食品风险分级管理为基础，拓展风险等级评定范围，按照食品销售分级分类监管压实经营主体责任的原则，分类优化获证单位风险分级评定。加强对取得食品销售登记证、备案证的小微经营户开展风险等级评定和公示，有效落实分级分类风险监管，全年评定食品销售经营户16243户，其中食品经营许可证13227户、食品经营登记证2991户、预包装食品备案25户。根据风险等级评定比例，“双随机”抽取186家经营食用农产品、食盐、特殊食品等重点食品销售单位进行随机检查，提高高风险等级单位检查频次，严厉打击销售药残超标的畜产品和水产品、未经检验检疫或检出“瘦肉精”的肉类以及不符合食品安全标准的食品等违法违规行为，防范化解食品安全风险隐患。
此外，该局坚持标本兼治、综合治理，建立了食品流通环节“两个创建”工作运行机制，制定“八个一创建氛围营造标准”“业态创建制度汇编”“六张业态创建清单”制度实操模板，系统推进创建工作，以点对点指导、点对面带动为抓手，统一指导基层局由点及面全面开展食安创建，统一制度公示标牌、健全食品安全管理制度，食用农产品批发市场开办方与入场销售者全部签订农产品质量安全协议书，保健食品经营者实行专区销售。推行食品流通环节“一所一示范(街区、村)”7G规范化管理，在全市打造35个示范街区，制定《示范引领项目建设要点》，推动示范引领项目创建，公开自我服务质量保证承诺公示超市121家。
加强食品安全专项整治力度，银川市市场监管局集中开展以节日食品、农村假冒伪劣食品、保健食品、食用盐、食用农产品、畜禽肉及其制品和校园周边食品等7大类食品安全专项整治，加大市场销售粮油、蔬菜、调味品、肉类、水产品等民生食品监管力度，严厉查处销售“三无食品”、假冒伪劣食品、过期及腐败变质食品等违法违规行为，切实维护了广大消费者“舌尖上的安全”。
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