守护百姓“舌尖安全”，威海市食品安全形势持续稳定向好
发布时间2022-12-09 09:48:45 | 进入和平论坛 来源:齐鲁晚报
记者 连宁燕
12月8日上午，威海市政府新闻办举行新闻发布会。威海市市场监管局党组书记、局长张术晓，威海市市场监管局三级调研员王琦介绍威海市2022年食品安全工作有关情况。
今年以来，威海市市场监管部门认真落实“四个最严”要求，严把从农田到餐桌每一道防线，不断提升食品安全治理能力和治理水平，全市食品安全形势持续稳定向好。
荣获国家食品安全示范城市荣誉称号
日前，威海市以优异成绩顺利通过国务院食品安全办复审，被命名为“国家食品安全示范城市”。
“国家食品安全示范城市”称号，是城市文明程度、民生关怀和经济实力的重要标志，是城市食品安全治理水平的最高荣誉。标志威海市食品安全治理水平持续走在全国“第一方阵”。荣誉的获得是全市上下共同努力的结果，食品安全永远在路上，威海市将全面巩固提升创建成果，建立科学有效的长效机制，让群众买得放心、吃得安全，让食品安全暖人心、聚民心。
威海市食品安全总体状况
目前，威海市共有食品生产经营单位4.4万家，其中食品生产企业950家，食品小作坊797家，食品销售单位2.8万家，餐饮服务单位1.5万家。
食品安全关系人民身体健康和生活幸福。威海市委、市政府始终将保障全市人民饮食安全作为重要民心工程来抓，持续巩固食品安全基础，立足严的主基调，强化全链条风险防控，切实筑牢食品安全底线。2022年全市食品抽检数量2.4万批次，达到8.5批次/千人，居全省前列。评价性抽检合格率持续保持在99%以上，食品安全群众满意度达90.4%，连续3年位列全省食品安全评议首位。
食品安全监管工作情况
为保障威海市人民“舌尖上的安全”，今年以来，威海市深入实施食品安全放心工程，全面开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，全方位、全过程强化长效治理。
食品生产环节，重点推行信用风险分级管理。以等级评定为基础，实施“全覆盖+双随机”检查。全面推行食品生产企业“亮标承诺、对标生产、核标检验”管理，全市重点企业三标管理覆盖率100%。组织开展金银箔粉、饮用水、盐渍水产品等专项治理，强化重点生产企业风险隐患排查;实施特殊食品“双升”工程，推动全市保健食品生产企业全部设立食品安全总监和食品安全员，企业自查率100%，检查覆盖率100%。广泛推行先进管理体系认证，全面提升企业食品安全管理水平，全市160余家食品生产企业通过HACCP(危害分析和关键控制点)或ISO22000认证，其中，规模以上食品生产企业认证比达100%。持续规范提升小作坊生产条件，食品小作坊合规率达95%以上。
食品流通环节，深入开展规范化提升行动。加强农产品批发市场规范化管理，严格落实“五项制度”，全覆盖开展入市农产品批批快检，年快检数量33.13万批次，检出不合格产品302批次，累计销毁20.8吨;深化“食安小智”追溯系统应用，累计上传食用农产品追溯信息8.3万条;农批市场快检能力评价考核位列全省前列。在全省率先组织开展连锁超市双随机体系检查，打造食品安全管理标杆门店4个。开展农村集市食品摊点、食品经营店规范化建设，打造食品摊点样板63个，食品经营店样板113家。
餐饮服务环节，深入开展“清洁厨房”行动。制定并推广场所净、设施净、工具净、食材净、人员净“五净”标准，打造“清洁厨房”。全市学校食堂、中央厨房、集体用餐配送单位清洁厨房率达100%，养老机构食堂达85%。开展网络订餐“净网”行动，加强网络订餐智能监测，累计监测入网餐饮单位8.8万家次，对1100多条问题线索开展线下核查处置。
打击违法犯罪方面，进一步深化“行刑衔接”机制。制定出台《关于建立食品药品行政执法与刑事司法衔接工作机制的意见》，健全监、打、检、审、司“五位一体”执法协作机制。深化民生领域“铁拳”行动，持续保持食品违法犯罪高压态势，累计查处食品安全违法案件881件，罚没款686万余元，查办食品走私案件12件，移送起诉14起。“骄阳药业公司经营不符合食品安全标准”案件被列为国家市场监管总局挂牌督办案件。
创新监管方式，助力产业发展
深化智慧监管。全面推广应用“山东食链”食品安全信息化追溯平台，实现全过程追溯管理。全市食品生产经营企业激活率达100%，肉制品、乳制品等10类重点食品生产企业以及学校食堂、中央厨房、集中用餐配送单位3类餐饮服务单位上链率达100%。针对“一老一小”食品安全，开展“互联网+明厨亮灶”行动，全市学校食堂(567家)、养老机构食堂(138家)覆盖率均达到100%。建设应用“大数据+市场监管”平台，构建9大维度风险预警模型，实现对高风险食品生产企业智能化监管。
创新信用监管。全面推行以“双随机、一公开”为基本手段、以重点监管为补充、以信用监管为基础的新型监管机制。在行业风险分级管理的基础上，实行食品领域信用风险差异化监管，对守信企业，减少日常检查次数;对预警企业，实施重点监管;对失信企业，实施联合惩戒，全面营造“一处失信，处处受限”的社会氛围。差异化监管做法被国家市场监管总局、省市场监管局肯定推广。
助力食品产业高质量发展。围绕全市食品产业特点，着力优化服务，推动产业转型升级。全面推进西洋参食药同源国家级试点，将西洋参的销售范围由中药材拓展到食品领域，已培育8家企业取得试点资质，西洋参相关产品年增产值1800多万元。将“食安威海”纳入“好品山东·优品威海”品牌宣传推广体系，推动将地理标志资源优势转化为特色食品品牌优势和市场竞争优势。指导制定花饽饽团体标准，推广“文登花饽饽”地理标志证明商标，使“小馒头”走向大市场，行业年均销售收入增长率达50%以上。以食品产业集聚区为重点，建成11处食品安全共享实验室，降低企业检验成本30%以上。目前，全市共注册地理标志68件，其中“荣成海带”被认定为中国驰名商标，“文登西洋参”入选国家级地理标志促进工程重点项目，“乳山牡蛎”入选国家地理标志产品保护示范区。
下一步，威海市市场监管部门将巩固深化国家食品安全示范城市建设，深入实施食品安全放心工程，全面保障老百姓“舌尖上的安全”，以高质量的市场监管为全市人民创造高品质的生活。
|
