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落实食品安全“两个责任”|金堂1800家业主开展“放心食品”经营自我承诺

发布时间2022-12-07 10:37:43 | 进入和平论坛　来源:中国市场监管报

为切实落实食品安全“两个责任”，四川省金堂县市场监管局决定在全县8家大型连锁超市、35家农产品集中交易市场、1800余户特殊食品经营店开展签订“自我承诺书”活动。11月4日，该局召开公开承诺大会。会上，特殊食品经营店、大型连锁超市、农产品集中交易市场开办方代表现场分别签订了自我承诺书，并进行了公开承诺。

会议要求，各食品经营店应将“自我承诺书”张贴在经营场所醒目位置，自觉履行承诺事项;要建立“日管控、周排查、月调度”制度，落实“日检查记录”，形成“周排查报表”及“调度会议纪要”;积极配合“包保”责任人落实属地管理责任，全力开展落实闭环监管责任;严格遵守《食品安全法》等法律法规，履行食品安全主体责任，落实“进货查验”“索证索票”，合法合规经营。

会议强调，各市场监管所要在日常监督检查中加强对食品经营资质、专区专柜、产品质量、经营行为、追溯体系等方面的监管和指导，加强食品销售规范化建设，打造更多的“示范店”“诚信店”“放心店”，切实提升食品经营者食品安全管理水平，以点带面，全面净化流通领域食品消费环境。

作者 | 马芳 徐林

编辑 | 黄星蓉

监制 | 周山