湖北荆州：分层分级 精准防控 末端发力 终端见效
发布时间2023-05-12 09:56:20 | 进入和平论坛 来源:中国食品报
本报讯 （记者熊家明 通讯员邓刚）湖北省荆州市食药安委近日通报县、市、区2023年第一季度食品安全“两个责任”工作督查情况。
通报指出，落实食品安全“两个责任”，建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，是贯彻食品安全“四个最严”要求的有力举措。“两个责任”工作启动以来，荆州各级工作专班对全市食品生产经营主体进行全覆盖摸底核查，建立了四级包保主体台账、责任清单、任务清单，完成食品生产经营主体分级分类47552家，确定各级包保干部6218人，包保干部均与党政主要领导签订了《食品安全责任与任务承诺书》，全市5727家企业均按照要求配备食品安全总监和食品安全员。
通报要求，各地要严格按要求完成“三单一书”，做好统筹协调、实施推进、服务保障工作，做到包保主体应包尽包、包保数据应报尽报，实现在产在营获证主体包保覆盖率、五类食品企业总监安全员配备率、包保主体数据归集率、包保督导任务完成率、督导发现问题整改率“五个100%”。针对督导反馈的问题要建立问题清单，做好包保责任和监管责任的衔接，督促企业照单整改。
通报强调，各地要切实发挥考核“指挥棒”作用，将落实“两个责任”机制工作与对县市区人民政府、乡镇(街道)人民政府食品安全工作评议考核相结合，加大考核权重。各级专班要瞄准主要任务，精准发力，把每项任务具体化、清单化，各级包保干部要根据任务清单，强化履职尽责，每季度至少开展一次督导检查，重要时段要增加督导频次，指导食品生产经营主体落实好“日管控、周排查、月调度”工作机制。
陕西麟游：“三网”联动 “三措”并举 “三级”监管
本报讯 （记者陈欢）陕西省宝鸡市麟游县市场监管局近日以“三个三”为抓手，切实推动餐饮行业“两个责任”工作的落实。
“三网”联动，齐心协力。落实“党政同责”筑牢食安“防火墙”刻不容缓。麟游县市场监管局按照国务院、省、市食品安全委员会工作要求，结合县食品安全工作县、镇、村三级网络体系，由县级领导包保大型餐饮单位、镇级领导包保中型餐饮单位、村(社区)领导包保小餐饮单位，分层分级组建167名包保干部对全县353户餐饮经营单位进行了包保。
“三措”并举，凝心聚力。一是坚持安全职责明确到位，指导辖区内餐饮服务经营单位配备食品安全总监、食品安全员，修改完善相关职责分工，确保出了食品安全问题找得到人、查得清事、落得了责;二是坚持防控机制建立到位，督促指导餐饮服务单位建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，每天在“陕食安”小程序上填报各类报表，切实增强风险防控能力;三是开展宣传培训到位，对县、乡、村三级包保干部围绕“任务清单”开展轮训工作，全面提升包保干部督查检查工作能力，同时对企业法人、食品安全总监和食品安全员开展“日管控、周排查、月调度”宣传培训，采取会议、一对一、制作小视频等方式答疑解惑。
“三级”监管，尽心尽力。一是对包保干部第一季度督导检查发现问题进行“认领”，对“发现问题”按区域划分至各市场监管所;二是督促各餐饮单位认真开展问题整改，对整改不力的责令停业整顿，同时将“问题整改”结果反馈给各包保干部;三是“约谈”问题餐饮经营单位，组织餐饮单位学习相关法律法规，规范开展经营活动。
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