打造食品“安全城”，郑州这个指标连续7年稳定在98%以上
发布时间2023-02-17 11:58:22 | 进入和平论坛 来源:映象网
民以食为天，食以安为先。2月16日上午，郑州市创建国家食品安全示范城市现场检查工作见面会召开。本月16日—18日，国家食品安全示范城市检查组将对郑州创建工作进行全面验收。食品安全城市创建七年，郑州都做了哪些工作?成果怎么样?
食品安全评价性抽检合格率每年均稳定在98%以上
2016 年，经过河南省政府食安委推荐，郑州市被国务院食安办确定为第三批国家食品安全示范创建试点城市。
郑州市人民政府副市长潘开名介绍，食品安全城市创建以来，全市未发生重大食品安全事故;全市人民群众的食品安全总体满意度、创建工作知晓率、支持率逐年稳步提升，全市食品安全评价性抽检合格率每年均稳定在98%以上。人民群众的食品安全满意度从 2016 年的 59.2%提升至 2022 年的 85.86%。
目前，郑州市拥有常驻人口1200多万，登记在册的食品生产经营单位16万多家，市场庞大，且中小规模商户占比重，是郑州食品安全监管工作的难点。为此，郑州不断创新食品安全监管模式，统筹完善五大食品安全治理体系，实现了食品安全状况良好、食品产业高质量发展的目标，并有效推动了信用监管、智慧监管等工作机制创新。
其中，郑州市食品小作坊规范化建设、食品和食用农产品(5.600, 0.00, 0.00%)追溯体系(“溯本通”追溯系统)、食品安全6S标准化现场管理、进口冷链食品安全监管(“郑冷链”)等工作成效显著，形成了一批领跑全省、影响全国的“郑州经验”。
织密织牢“食安网”，郑州全力打造食品“安全城”
食品安全不仅关乎人民群众的身体健康和生命安全，也是衡量人民生活质量、社会管理水平的重要标准。食品安全城市创建七年，郑州都做了哪些工作?发生了哪些改变?
记者现场了解到，自创建工作开展以来，郑州持续在食材源头监管上较真儿。不断加强产地环境污染治理，持续推进耕地周边重金属排查整治，动态更新污染源清单;严格兽药、饲料、农药生产许可管理，开展食用农产品“治违禁控药残促提升”三年行动、“瘦肉精”专项整治和化肥农药减量增效行动;严把收购、储存、出库质量安全关，进行月巡查季检查，严防不合格粮食流入口粮市场。
对于群众关注的学校食堂食品安全问题，从2017年开始，郑州持续推进学校食堂和校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”建设，2020年，实现中小学、幼儿园食堂全覆盖目标，2021年，完成了校外供餐单位全覆盖工作。郑州还在全国率先开启“为中小学生提供午间供餐及课后延时服务”，并加强对集体用餐配送单位强化事前指导、事中监管和标准提升，实现营养午餐质量和集体用餐配送单位数量双提升;集体用餐配送企业由2019年的4家增长至目前的54家，日供餐能力百万份以上。
在守护百姓餐桌餐桌上动真格。郑州持续加大财政支持力度，年度抽检任务从4万批次增长到7万余批次，食品抽检量达到6批次/千人，其中食用农产品抽检量达到2批次/千人。此外，公安部门设置了在编专业食药监管警察机构——食品药品犯罪侦查支队，通过建立信息互通、联合行动、案件会商等协作执法机制，强化“食药-公安”行刑衔接，实现食品违法案件快查快办。
推动人民群众满意度持续提升，郑州将持续探索食品安全监管的新路径
“食品安全工作永远在路上”，潘开名提到，创建七年来，郑州始终坚持初心，创新引领，实现了食品安全状况良好、食品安全监管成效显著、食品产业高质量发展的目标，并有效推动了信用监管、智慧监管等工作机制创新。
窥一斑而见全豹，郑州食品产业的蓬勃发展便是例证。数据显示，目前，郑州全市食品企业拥有驰名商标8件，中华老字号2家、河南老字号10家，河南省省长质量奖3家，制定食品生产国家标准4个、行业标准5个、团体标准1个。惠济区形成以速冻食品制造业为主导产业的百亿级食品产业集群，其中三全、思念的速冻食品占据全国60%以上市场。新郑市形成枣类深加工、啤酒业、肉制品、乳制品等6大优势产业，好想你(7.790, 0.15, 1.96%)作为中国红枣龙头企业，主导制定了《灰枣》国家标准。
民之所望，施政所向。潘开名表示，这次验收是对郑州食品安全工作的阶段性检验，也是郑州食品安全工作的新的起点。郑州将持续推动全市食品安全治理能力、食品安全水平、食品产业发展水平和人民群众满意度持续提升。
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