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湖北孝感孝南区市场监管局三项举措严把冷冻冷藏食品安全关

发布时间2023-05-19 10:37:56 | 进入和平论坛　来源:中国食品报

本网讯（记者 熊家明 通讯员 张望雄）为保障群众生鲜冷冻食品安全，湖北省孝感市孝南区市场监管局采取暗访生产厂家、严查销售批发环节等手段，开展了冷链食品专项整治行动。

该局根据生鲜冷冻畜禽肉及水产品的储存销售特点，重点针对冷链食品的储存条件、食品来源、检验检疫证明、进货查验、索证索票制度落实以及从业人员健康管理等方面进行了详细检查。突出三个方面的要求：一是要求商家不采购、不经营无溯源凭证、来源不明的食品，建立健全产品溯源机制，确保渠道清晰、来源可溯;二是要求商家做好储藏温度控制，冷冻温度-12℃以下、冷藏温度0-8℃之间，及时清理冰箱冻库，保持干净整洁环境;三是要求商家售卖的散装冷链食品做好标签标识，保留外包装，同时做好购销台账记录。

此次专项整治行动排查冻库31家，检查冷链食品生产单位10家，检查冷链销售批发单位20家次，发现大小问题23个，其中责令当场整改15个，限期整改8个。下一步，该局将聚焦群众关注的菜篮子农贸市场生鲜食品安全，不断加大抽检力度，不断规范营商环境，切实筑牢食品安全底线。