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浙江温州鹿城区:护航“开学季”筑牢食品安全防线

发布时间2023-02-13 09:36:31 | 进入和平论坛 来源:中国食品报

本网讯  (记者李军华 通讯员王禾嘉)春季开学之际,为共同营造安全放心的学生成长环境,进一步落实校园食品安全主体责任,切实守护广大师生“舌尖上的安全”,浙江省温州市鹿城区市场监管局“多点切入”,监督检查和特色指导双结合,全力护航开学季。

  着重把握开学“第一关”。结合食品安全“两个责任”工作,强化校园食堂主体安全责任,提醒食堂负责人积极自查自纠,将食品安全工作放在首位,进一步落实“日管控、周排查、月调度”工作制度。提前对辖区内学校食堂食品安全管理员、从业人员进行食品安全培训,全面提高食品安全意识和操作规范。预先组织各学校开展食堂大扫除,排除加工、用餐场所环境卫生问题,对食品加工场所、设施设备、餐饮用具等进行全面有效的清洗杀毒。

  全力守护开学“第一餐”。对学校放假期间食堂长时间停用、从业人员变动大等情况,该局针对性开展专项检查,局领导班子带队督查,各基层所“多点发力”,全面检查校园食堂的餐饮环境、后厨卫生情况、从业人员健康管理、食品采购索证索票、进货查验等情况,并现场快检食品原料,做到食品安全检查全覆盖。加大线上巡查力度,查看“阳光厨房”系统规范使用情况,引导校方通过平台AI抓拍、电子信息录入等方式,从严、从细做好健康管理自查自纠、台账上传等工作。

特色开展开学“第一课”。执法人员走进温州市第十二幼儿园红日香舍苑园区,开讲“食品安全入校园”开学第一课,为小朋友们送上一顿丰盛的食品安全知识大餐。活动现场,执法人员用生动的照片、通俗易懂的例子,介绍了小朋友日常生活饮食习惯中应该注意的问题,带领小朋友们如何辨别食品是否发生霉变、腐败、变质等现象,进一步掌握更多的食品知识,并倡议大小朋友们共同建立健康饮食观念,养成良好饮食习惯,维护校园及周边食品安全。

下一步,鹿城市场监管局将继续加大学校食堂食品安全督导检查,强化“督、查、改”三步骤,环环相扣,层层推进,坚决保障广大师生吃得安心、舒心、放心。

责任编辑:一鸣
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