浙江温州鹿城区：护航“开学季”筑牢食品安全防线
发布时间2023-02-13 09:36:31 | 进入和平论坛 来源:中国食品报
本网讯 （记者李军华 通讯员王禾嘉）春季开学之际，为共同营造安全放心的学生成长环境，进一步落实校园食品安全主体责任，切实守护广大师生“舌尖上的安全”，浙江省温州市鹿城区市场监管局“多点切入”，监督检查和特色指导双结合，全力护航开学季。
着重把握开学“第一关”。结合食品安全“两个责任”工作，强化校园食堂主体安全责任，提醒食堂负责人积极自查自纠，将食品安全工作放在首位，进一步落实“日管控、周排查、月调度”工作制度。提前对辖区内学校食堂食品安全管理员、从业人员进行食品安全培训，全面提高食品安全意识和操作规范。预先组织各学校开展食堂大扫除，排除加工、用餐场所环境卫生问题，对食品加工场所、设施设备、餐饮用具等进行全面有效的清洗杀毒。
全力守护开学“第一餐”。对学校放假期间食堂长时间停用、从业人员变动大等情况，该局针对性开展专项检查，局领导班子带队督查，各基层所“多点发力”，全面检查校园食堂的餐饮环境、后厨卫生情况、从业人员健康管理、食品采购索证索票、进货查验等情况，并现场快检食品原料，做到食品安全检查全覆盖。加大线上巡查力度，查看“阳光厨房”系统规范使用情况，引导校方通过平台AI抓拍、电子信息录入等方式，从严、从细做好健康管理自查自纠、台账上传等工作。
特色开展开学“第一课”。执法人员走进温州市第十二幼儿园红日香舍苑园区，开讲“食品安全入校园”开学第一课，为小朋友们送上一顿丰盛的食品安全知识大餐。活动现场，执法人员用生动的照片、通俗易懂的例子，介绍了小朋友日常生活饮食习惯中应该注意的问题，带领小朋友们如何辨别食品是否发生霉变、腐败、变质等现象，进一步掌握更多的食品知识，并倡议大小朋友们共同建立健康饮食观念，养成良好饮食习惯，维护校园及周边食品安全。
下一步，鹿城市场监管局将继续加大学校食堂食品安全督导检查，强化“督、查、改”三步骤，环环相扣，层层推进，坚决保障广大师生吃得安心、舒心、放心。
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