海南升级学校食品安全举措 校长带头和学生同桌吃饭

发布时间2014-04-01 10:58:14 | 进入和平论坛 来源:南海网

3月31日记者从今天召开的2014年全省学校安全工作会议获悉,全省学校要高度重视食品安全工作,校长要带头执行学校食堂领导干部陪餐制度,经常深入学校食堂,及时发现和解决存在的问题。

会议提出,各地各校要切实加强学校食堂的规范化管理,严格执行《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》,坚持食品采购的索证索票管理规定,把好食品进货关。落实食品安全操作规范,食堂食品的加工、出售等每道关口都必须按有关规定执行,做到存放安全、生熟分离、加工合理、消毒彻底、足量留样。要想方设法争取资金不断改善食堂软硬件,保证安全保障需要的设施设备,保障必需工作人员的数量。

省教育厅提出,学校食堂必须有卫生许可证或餐饮许可证,食堂从业人员必须凭有效的健康证和培训合格证上岗。各地教育行政部门要积极会同食品药品监督部门定期开展督查,以农村学校、幼儿园等为重点,加大学校食品安全检查力度。对检查中发现的问题,要督促学校有针对性地加强整治,对不合格的食堂要限期整改。

省教育厅要求,春夏季是食物中毒和传染病多发季节,各地各校要认真落实各项卫生管理措施,进一步完善防控工作预案,大力普及预防食物中毒和急性肠道、呼吸道传染病等卫生防疫知识,努力培养学生良好的卫生习惯,增强师生防疫意识和自我保护能力。

据了解,2013年至今年3月,全省学校共发生食物中毒事件5起,累计中毒学生人数126人。其中,儋州市白马井中学食物中毒事故引发了社会各界的广泛关注,该起事故是由于冷冻鸭肉烹调前未彻底解冻、且被冷冻鸭肉污染的砧板等表面接触其它食品,造成多种(鸭肉、五色菜和蔬菜)被沙门氏菌交叉感染所致。

4月1日上午,2014年全省学校安全工作会议的参会代表,还参加了在文昌华侨中学举行的第十九个“全国中小学生安全教育日”暨海南省第五个“学校安全教育月”活动启动仪式。

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