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湖北宜昌西陵区学院市场监管所“食”刻守护散装食品安全

发布时间2023-05-11 09:43:14 | 进入和平论坛　来源:中国食品报网

本网讯 （记者 熊家明 通讯员 张飞）为切实规范辖区食品经营户散装食品经营行为，最大限度降低散装食品安全风险。连日来，湖北省宜昌市西陵区学院市场监管所结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，开展散装食品专项检查，进一步规范散装食品管理。

此次检查以商业综合体、大中型商超为重点经营场所，以新式糕点、散装零食等为重点商品，加大日常监管和执法巡查力度，一是督促企业落实主体责任，建立健全食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强管理，消除隐患;二是检查从事接触散装食品的工作人员所持健康证是否有效，操作时是否落实好各项防护措施;三是检查经营主体散装食品进货查验制度落实及散装食品经营者依法查验供货者证明文件、建立散装食品进销货台账情况;四是指导经营者做好散装食品标签标识及直接入口和现场制售的食品防护管理、落实好“三防”措施。

同时，执法人员还向经营单位宣传《中华人民共和国食品安全法》，现场讲解散装食品销售安全规范，指导经营者建立散装食品四清(品牌品名清、生产批次清、标签配料清、产品流向清)制度，确保形成“来源可查、去向可追、责任可究”的质量安全追溯链条。截至目前，该所共检查散装食品销售单位24家，发现散装食品防护措施不到位，标识标签不规范等隐患问题10个，督促现场整改7个，立案调查3起。