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海南琼中市场监管局圆满完成县“两会”期间食品安全保障工作

发布时间2023-02-16 10:29:49 | 进入和平论坛　来源:中国食品报

本网讯2月7日—10日，海南省琼中黎族苗族自治县第十六届人民代表大会第三次会议、县政协十一届第二次会议胜利召开，为确保2023年县“两会”期间食品安全保障工作，该县市场监管局周密部署，提前介入，全程管控，圆满完成了“两会”期间食品安全保障工作

执法人员对食品原料进行检测

高度重视，周密部署。接到“两会”召开通知后，县市场监管局立即召开会议进行安排部署，制定了“两会”期间食品安全保障工作方案和食品安全应急预案，明确工作重点、监管要求、保障措施。

执法人员全过程监管食品加工制作

提前介入，做好预防。会前对接待酒店开展全面监督检查，对食品经营者的厨房卫生、食品原料进货验收、食品贮存、餐饮具清洗消毒设施设备使用状况等关键环节进行全面检查，对现场检查发现的问题当场提出整改意见，责令立即进行改正。同时加强宣传培训，要求接待酒店对食品从业人员开展食品安全操作知识宣传培训，进一步强化相关人员的安全意识和应急处置能力，全面提高食品从业人员的食品安全意识。

执法人员查看食品留样情况

实地监管，过程控制。会议期间，保障人员实行进驻接待酒店实时监管，对每餐次的菜谱进行严格审查，对每日购进的蔬菜、肉类、食用油、米粉等食材分别进行农药残留、瘦肉精、酸价、吊白块等项目的快速检测，并全程指导监督食品的加工与制作、备餐情况及食品留样。

此次保障工作该局共出动保障车辆12辆次，参加保障人员42人次，共审核菜单菜品203种，完成食品原料快速检测165批次，检测结果全部阴性，共计保障用餐人数1521人次。