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护航校园食品安全 约谈抽检不合格学校

发布时间2017-02-20 09:38:12 | 进入和平论坛　来源:成都日报

日前，针对近期抽检中发现的部分学校食堂的餐具被检出大肠菌群不合格情况，由成都市教育局和成都市食药监局对抽检不合格学校进行了约谈，加强校园食品安全管理。

要求严格落实校长是学校食堂食品安全第一责任人责任，认真开展自查自纠，排查风险隐患，对存在的问题切实整改;保证学校基础卫生、食堂原料采购、食品从业人员体检以及饮用水卫生、餐饮具卫生等工作落实到位;加强校园及周边食品安全监管工作;各区(市)县食品药品监管部门要按照属地管理原则，以学校食堂为重点，结合校园周边食品安全检查，对辖区内所有学校及校园周边200米范围内食品经营单位进行拉网式检查。

成都市食药监局提示：餐具中不得检出大肠菌群，如果检出，即可判定该餐具消毒不合格。大肠菌群是粪便污染的指标菌，该菌群的检出表示可能受到粪便的直接或间接的污染。但是，检出的大肠菌群可能来自粪便，也可能来自外界环境，不能一提到检出大肠菌群，就认定是粪便污染。