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厨艺比赛进社区 食品安全要传播

发布时间2016-11-08 09:47:25 | 进入和平论坛　来源:互联网

11月5日，华西社区报携手通威食品开展的“我的菜来了”厨艺比赛在正街社区火热上演，现场除了精彩紧张的厨艺比赛，还给社区居民普及了不少食品安全知识。

不少居民喜欢吃鱼，其营养丰富，味道鲜美，是餐桌上必不可少的美味。但是，如果食用为了提高存活率而使用国家明令禁止的鱼药(如孔雀石绿等)的鱼，将会对人体健康带来严重危害，选择正规渠道购买鲜鱼食用尤为重要。

据介绍，通威鱼是水产巨头通威集团凭借旗下全产业链优势倾心打造的安全鱼。通威鱼的生长环境远离城市污染，以水质洁净的广元白龙湖、雷波溪洛渡等优质水源地作为养殖基地。鱼达到上市规格，通过专业的违禁药物检测流程后，再进入通威鱼生产配送中心。所有通威鱼在上市以前，将在电化水(国家专利技术)中净养1-7天，以物理方式而非药物达到杀菌、净化、去腥味的效果。经过层层检测、净养透析的合格通威鱼，会在背鳍上植入防伪标签后上市销售，方便消费者识别。