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济南建立学校食堂食品安全季度督查制度

发布时间2015-08-27 09:44:15 | 进入和平论坛　来源:中国食品报

本报讯(记者马永刚 通讯员张斌)为进一步规范学校食堂食品安全监督检查，2015年开始，山东省济南市食品药品监管局与市教育局以不发通知、不打招呼、随机抽查、直奔现场的形式，联合在全市范围内开展学校食堂食品安全季度督导检查工作。

济南市食药监局相关负责人表示，督查工作以是否落实三方责任为重点：即监管部门是否落实监管责任、是否落实校长首负责任、是否落实食堂经营方主体责任。

从第一、二季度的督查情况看，尚存在一些问题：如个别监管部门为应付督查突击检查，量化分级管理不规范;一些学校存在以包代管心理，校方间接弱化本身的食品安全管理责任等。