“营养组合食品”未必营养丰富
发布时间2013-04-26 10:06:46 | 进入和平论坛 来源:武汉晚报
酸奶里添加黄桃、燕麦片里加红枣、挂面里面放蔬菜……打着均衡营养旗号的“营养组合食品”如今越来越多，其营养真的更丰富?专家说：不一定。
“营养组合食品”品种繁多
昨天，到超市买酸奶的程秦先生，在原味酸奶和水果酸奶间选了后者，“水果酸奶里据说添加了黄桃、水蜜桃、杨桃、椰果等，营养应该更丰富。”程先生说。
记者昨天在超市里看到，这类标称添加了其他营养食品的“组合食品”还有不少。燕麦片里加入红枣、枸杞、核桃等，牛奶里加入燕麦、黑米、蜂蜜等，筒装挂面有鸡蛋面、香菇面、山药面等。
“组合食品”价格大多比普通食品贵，一款600克装的原味麦片，标价23元，同品牌同规格的核桃麦片，要贵4元，普通挂面1000克装的不过六七元，山药面800克就要11.5元。
添加的“营养”到底有多少
记者在走访中发现，一些营养组合食品标称含有的营养成份，实际添加量并不大，有的甚至不到百分之一，还有的干脆未标出具体含量。
一款葡萄山楂燕麦片，标称山楂粉的添加量只有0.2%，根据我国《预包装食品标签通则》的相关规定，配料表中的各种配料应按照制造或加工食品时加入量的递减顺序排列，该麦片中强调的“山楂”，在配料表中34种配料中排在倒数第五。
鸡蛋挂面、山药挂面等，含有多少鸡蛋、多少山药，普遍没有注明。还有一些果味酸奶，配料表显示其水果成份并非来自新鲜水果，而是来自果酱。
天然新鲜食品更营养
广州军区武汉总医院营养科医师丁志民表示，有的“营养组合食品”虽然比单一食品多点营养成份，但也含有食品添加剂，与其吃核桃牛奶、山药挂面等，不如分开吃天然核桃、喝牛奶，或是将新鲜山药搭配挂面吃，更有营养。吃天然新鲜食品，是吸收营养的最好方法。(记者符樱)
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