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忻州市学校食堂安全监管成效显著

发布时间2014-11-17 12:01:21 | 进入和平论坛　来源:山西新闻网 三晋都市报

近日，笔者从忻州市食药监局获悉，忻州市食药监通过提高学校校长及管理人员对食品安全重要性的认识，强化落实监管部门和学校主体两个责任，完善学校食堂食品安全管理制度，落实了购进台账、餐饮具消毒、添加剂管理、餐厨废弃物处置等措施，改进了学校内部管理，全市学校食堂未发生一例群体性食品安全事故。

2012年，忻州市学校食堂餐饮食品安全和学生营养餐改善计划实施工作，得到了国家部委督查组充分肯定，其中岢岚县被评为“2012年度学校食堂餐饮服务食品安全监管工作先进单位”。

据忻州市食药监局的杜春林介绍，去年以来，面对学校食堂普遍存在的条件简陋、设施落后的困难和问题，忻州市食药监局认真组织实施了学校食堂食品安全监管及学生餐营养改善计划，组织学校校长、食品安全管理员及从业人员的食品安全培训，指导帮助学校食堂建立健全食品安全组织管理机构和各项管理制度并上墙公示，明确校长为学校食品安全第一责任人。同时，积极开展学校食堂量化管理，督促学校食堂严格落实“三个严禁”和从业人员上岗晨检制度，抓住原料购进、备餐管理、食品留样、餐饮具清洗消毒等关键环节。2012年全年共检查学校食堂441家，下达责令整改通知书67份，提出整改意见352条，对15个存在严重安全隐患或违法行为的学校校长进行了约谈，并书面通报教育部门，作为不良记录装入监管档案。

岢岚、繁峙等6个县实施了农村义务教育学生营养餐改善计划，按照每人3元的标准，为学生们提供了营养膳食补助。