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家有进口冷链食品安全食用指南

发布时间2021-02-18 10:59:26 | 进入和平论坛　来源:新华网

春节期间，家家都备了不少年货。但是，近期我国多地在进口冷链食品外包装检出新冠病毒核酸阳性。如果您家购物清单里有进口冷链食品，一定要收好这份进口冷链食品家庭安全食用指南。

▶安全购买

线下购买进口冷链食品时，建议先进行扫码溯源，了解该产品是否存在风险。

如果是网购的预包装进口冷链食品，到货后，应第一时间做好预包装表面消毒，再存储加工。

▶安全存储

储存进口冷链食品时不要一股脑塞入冰箱，应先将其装入干净的食品袋，再放到冰箱固定区域，避免冰箱内交叉污染。

▶安全加工

1、浸泡清洗，不大力劈剁。

用盆接好清水，把进口冷链食品浸泡其中，不要冲洗，也不要大力地劈剁，以免喷溅到身上和周围，使个人和环境被污染。

2、避免交叉污染，及时清洁消毒

▶安全洗手

加工时，进口冷链食品用的容器、砧板、刀等器具要生熟分开，并且单独放置。

接触冷链食品后，建议用洗手液或肥皂按照七步洗手法正确洗手，也可以使用速干的手消毒剂进行手部消毒。

加工过程中尽量避免用手触摸眼睛、口、鼻，同时注意清洁双手。

▶安全食用

进口冷链食品，要烧熟煮透再食用，避免生吃或半生食。

未吃完的冷链食品，应放置冰箱保存，并尽早吃完。再次食用前，应彻底加热。

就餐时提倡家庭分餐，鼓励使用公勺、公筷，个人餐具不混用。