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沙井开展食品安全大检查

发布时间2015-09-17 09:38:45 | 进入和平论坛　来源:互联网

本报讯(记者 罗裕昭 通讯员 曾檄文)随着中秋节、国庆节的临近，为确保节日期间食品安全，从源头遏制不安全食品流入百姓餐桌，沙井街道在辖区范围内开展食品质量安全检查。9月10日，沙井街道组织食安办和新桥市场监督管理所工作人员到辖区内重点单位企业进行了检查。

“你们蔬菜农检的数据是每天公布的吗?有没有检测报告?”在沙井天虹商场，检查组人员向超市负责人询问。该负责人表示，超市内的蔬果每天都有农药残留检测报告，并在超市内公布。同时，该负责人还现场提供了《蔬果农残检测报告》，从中可以看到，当天每种蔬菜的农药残留检测数据都记录在案。此外，检查组还了解了食品购进渠道、存储条件及产品质量等情况，并详细询问食品流通追溯体系建设的覆盖面及追溯的便利程度、乳制品进口来源和水产品保鲜的规范化等情况。

检查组人员还到华一实验学校饭堂进行检查，对干净整洁的饭堂环境表示满意，并对需整改提升的方面提出了意见。据了解，检查重点业态是月饼糕点、白酒及果酒、肉及肉制品、饮料类及餐饮服务业，检查重点企业是生产企业、流通超市、食品加工点、各种饭店餐馆。

此次行动还对生产环节的采购验证、添加剂的使用、操作人员健康情况、出厂检验，流通环节的进货索证索票、从业人员健康、商品销售期间食品状态保存情况，餐馆饭店的原材料采购、餐具消毒、烹饪加工、操作间卫生状况等情况进行检查。

通过检查，进一步增强了食品经营企业的食品安全责任意识，切实保障沙井辖区中秋、国庆期间食品安全。