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美国食品安全构架对中国的启示

发布时间2015-08-07 09:56:45 | 进入和平论坛　来源:中国商报

近年来,食品安全事故在我国时有发生。业内人士认为，美国是世界上食品安全级别最高的国家之一，了解其先进的食品安全管理手段和体制,将有助于建立健全我国食品安全及保障体系。

美国已经建立了较为科学、全面和系统的食品安全管理体系。在美国，只有安全的食品才能够上市销售，而为了保证食品安全，美国制定了严苛的食品安全法则，所有生产商、销售商、进口商及其相关人员都必须遵守法规，否则政府将强制执法，严惩不贷。

在法律管理体系上, 美国有关食品安全的法律法规非常繁多, 既有《联邦食品、药物和化妆品法》、《食品质量保护法》和《公共卫生服务法》等综合性法规,也有《联邦肉类检查法》等非常具体的法律。这些法律法规覆盖了所有食品, 为食品安全制定了非常具体的标准以及监管程序。

俗话说“民以食为天”,食品安全问题关系到人民的生命与健康,关系到国家的稳定和社会的和谐。

众所周知，我国是一个人口众多的农业大国,同时也是食品的生产大国和消费大国，怎么杜绝食品安全问题在我国发生?业内人士分析认为，最主要的是构建出完善的食品安全管理体系，要想做到这点可以从五个方面入手，第一,农业部、卫生部、质检总局、商务部等监管部门统一和协调的管理;第二，积极引入先进的管理手段和方法，加强认证体系建设;第三，加强以“互联网+”为核心的信息系统建设;第四，加强食品安全体系建设;第五，提升国民对食品安全的认知水平，食品安全利国利民。