实现类黄酮高效富集 山东“花生活性物质高效制备技术创新及应用”项目达到国际先进水平
发布时间2023-02-09 11:21:48 | 进入和平论坛 来源:中国食品报
本报讯日前，山东省食品科学技术学会邀请了中国工程院院士、江南大学教授陈坚，中国农业科学院农产品加工研究所副所长王强研究员，齐鲁工业大学食品科学与工程学院院长崔波，山东农业大学食品科学与工程学院副院长李大鹏，山东农业科学院农产品加工研究所副所长徐同成等5位专家，对由山东省花生研究所、青岛农业大学、青岛大学等单位共同完成的科技成果“花生活性物质高效制备技术创新及应用”进行评价。
专家组认真听取项目组汇报，通过审阅成果研究报告，核查创新佐证材料，对该项目主要研究内容、研究思路、关键技术、应用市场等内容进行了充分的质询和评议。评价采取五元价值评价指标，从科学价值、技术价值、经济价值、社会价值和文化价值等方面，根据定量得出分值结果，给出定性的评价结论，并对该项目提出了改进意见，得到完成单位的认可。
经评审，专家组一致认为：该项目技术路线正确，工艺先进，提高了花生废弃物的利用率，创建了花生壳类黄酮靶向分级提取技术，类黄酮的纯度提高至50%以上，且乙醇用量降低了50%以上，实现了类黄酮的高效富集。提高了花生活性物质的加工利用率，并应用于食品、化工、医药等领域，应用前景广阔。经评价，科技成果“花生活性物质高效制备技术创新及应用”项目达到国际先进水平。
科技成果评价是科技活动的“指挥棒”，是引导和识别高质量成果的基础。山东省食品科学技术学会为响应科技部发布的《“十四五”技术要素市场专项规划》和山东省科学技术厅印发的《山东省科技成果分类评价工作指引(试行)》通知，探索出符合不同类型科技成果特点的分类评价机制，推动科技成果评价规范化的全面落实，形成简化实用的科技成果评价制度、规范和流程，凝练可复制可操作的做法并推广。该学会修订、完善了科技成果评审细则，细化出科技成果分类和五元化价值评价指标;坚持实事求是、客观公正、注重质量、讲求实效的原则，确保对科技成果进行严格审查与辨别，对其科学性、创造性、先进性、可行性和应用前景等进行客观评价，逐步形成一套包含评价程序、评价方法和指标体系等在内的科学、明晰的科技成果评价标准。
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