社交账号停更 营收大幅下滑 老干妈陷入“老年”危机？
发布时间2023-02-16 14:33:59 | 进入和平论坛 来源:中国食品报
经营颓势渐显
在互联网时代，老干妈的“声音”似乎正越来越小。
2月10日，老干妈抖音账号发布了一条新内容，这是该账号在停更两个多月后的首次更新。此前，其抖音内容停留在2022年11月22日，借预测世界杯比分热度宣传直播间。老干妈官方抖音账号已开通3年，第一条内容发布于2020年2月27日，截至目前，账号发布内容数量未超过800条，累计获赞量仅有119万，粉丝数量为76万。
老干妈官方微信公众号“老干妈”目前已经停更近一年。最后一条内容发布于2022年3月24日，头条标题《“老干妈”还是那个“老干妈”》，内容是一位经济学者的视频讲话。
老干妈官方微博老干妈风味食品显示，“该企业资质未经过年审”。目前无法查看该账号相关微博内容，微博账号粉丝数也较少，尚未过万。
由于老干妈在多个社交平台上的官方账号均长时间未更新，于是有关老干妈“退网”的话题近日再次被提及。
此前有媒体报道，老干妈工作人员表示，对于网上的传言不清楚，能够肯定的是，公司目前经营一切正常。然而，营收大幅下滑，是老干妈不得不面对的经营危机。
公开数据显示，2016—2021年，老干妈营收总额依次约为45.49亿元、44.47亿元、43.89亿元、50.22亿元、54.03亿元、42.01亿元。根据“2022贵州民营企业100强”榜单数据，老干妈2021年营收同比下滑22.25%，已经跌出榜单前十，名列第11位。
老干妈的经营颓势，在电商平台数据和抖音直播数据同样有所体现。
作为一个老品牌，老干妈入局电商较晚。2018年，老干妈在淘宝和京东开设旗舰店。据老干妈淘宝旗舰店数据，门店销量榜第一的产品，月销售量不尽如人意。
2022年，老干妈入局直播带货，但直播间销量并不乐观。相关数据显示，2022年，老干妈在3个月内直播44场，大多数场次的销售额在几千元至几万元不等，总收入仅80多万元。
为了打破瓶颈，老干妈也在积极求变。以红色为底色、胸口印有陶华碧头像的卫衣曾在外国时装周上惊艳亮相;和《男人装》跨界合作，推出多种商品……不过，从当前的数据来看，老干妈想要牢牢抓住年轻人的胃，单靠这些偶尔的创新恐怕难以实现。
新品牌蚕食市场份额
今年1月，有媒体曾在新浪微博上发起过一次投票，主题是“你还爱吃老干妈吗”，共有2728名网友参与投票，其中1618名用户选择“依然yyds(网络用语，意指永远的神)”，有985名用户则表示自己“早就不吃了”。
从行业竞争角度看，移动互联网时代下，各大品牌“新渠道、新营销、新产品”策略不断，对老干妈带来较大威胁。
在渠道上，2015年创立的虎邦辣酱另辟蹊径，利用外卖进行推广。80克、50克的小包装以及3—6元的低价，契合了外卖的场景，受到不少年轻消费者的追捧。
在营销上，同样是2015年成立的川娃子，不仅加入李佳琪直播间，还与各KOL长期合作，在小红书、B站、抖音等社交平台集中输出种草信息。
在产品上，如今辣酱系列的网红产品更是百花齐放，以“魔鬼辣度”“超大粒牛肉”“0脂轻食”“韩式风味”等为卖点的产品层出不穷，吸引了更多的年轻消费者。
一些新生态辣酱品牌背后也有着资本的加持。公开资料显示，2019年12月，虎邦辣酱完成A轮融资;2020年12月，饭扫光获深创投上亿元B轮融资;同年，以香菇酱为主打的仲景食品在深交所挂牌上市，成为“辣椒酱第一股”;2021年，川娃子、加点滋味分别完成A轮、破亿元融资。2022年9月，以“阿香婆”辣酱著称的西安太阳食品有限责任公司宣布完成增资扩股，新引入的股东包括元气森林。
除了新品牌，六必居、李锦记、海天等传统品牌也在积极拓展辣酱品类。业内人士指出，新消费时代，在口味、营销、渠道方面不占优势的老干妈，或许真的很难通过“情怀”两字来绑定年轻消费群体。
创新才能占得先机
数据显示，2021年，辣酱市场规模约264亿元，同比增长2%，品类已经处于成熟期。老干妈的市场占有率约20%。2010年，我国辣椒酱行业相关企业数量仅929家，2021年就已增至3245家。2021年，中国辣椒酱产量为157.4万吨，需求量为125.3万吨，供过于求。老干妈能否稳居第一，还有待观望。
食品产业分析师朱丹蓬表示，作为传统企业，老干妈创新迭代的速度未能跟上整个行业消费升级的节奏，其市场份额正被更多进入到辣酱行业的品牌蚕食。
不过，其他品牌想要撼动老干妈的市场地位，并非易事。战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊表示，老干妈在多年的发展中，一直都牢牢掌握着辣酱市场的领导地位，且遥遥领先，“尤其是在消费者的品牌认知方面，老干妈有着很强势的地位。虽然辣酱行业进入门槛不高，且没有明显的技术壁垒，但后来者想要撼动老干妈的市场地位依然很难。”朱丹蓬也提到，对于辣酱市场而言，新兴辣酱品牌只是一个补充，目前规模还较小，短时间内难以撼动老干妈的地位。
朱丹蓬提醒，随着消费主体发生变化、消费分层现象愈加突出，老干妈想要守住这一市场，必须在创新方面投入更多的精力，包括管理理念、广告营销等方面。
（高娇娣 综合整理）
微信公众号停更近一年、抖音账号时隔两个月才发布一条新内容、微博账号无法查看相关内容……被称为国民辣酱的老干妈似乎开启了“退网”模式。此外，近两年，老干妈营收大幅下滑，不少新进辣酱品牌凭借各自优势，逐渐蚕食老干妈的市场份额。业内人士指出，新消费时代，在口味、营销、渠道方面均不占优势的老干妈，很难通过“情怀”两字来吸引年轻人，必须在创新方面投入更多精力。
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