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我省三项目获食品工业科学技术特等奖

发布时间2022-12-29 14:38:53 | 进入和平论坛　来源:福建日报

近日，2022年中国食品工业协会科学技术奖揭晓，我省《海洋绿藻加工提取制备多糖工艺》《豆本豆豆奶全豆工艺技术》《速冻面制品品质提升关键技术创新与应用》荣获特等奖。

据悉，《海洋绿藻加工提取制备多糖工艺》项目由福建海兴保健食品有限公司、福建医科大学公共卫生与营养学院、福州海众葆海洋食品有限公司完成;《豆本豆豆奶全豆工艺技术》项目由达利食品集团有限公司完成;《速冻面制品品质提升关键技术创新与应用》项目由福建省亚明食品有限公司完成。