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平塘县强化食品安全知识培训筑牢校园食品安全“防火墙”

发布时间2015-07-22 10:18:09 | 进入和平论坛　来源:平塘县政府办公室

为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，有效防控食物中毒及食品安全事故，保障学生用餐安全，7月15日，平塘县举办了营养餐配送中心厨师培训班。县营养餐配送中心以及全县各中小学、幼儿园等学校食堂食品安全管理人员、主厨、从业人员共114人参加培训。

本次培训通过对《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全法》、《贵州省食品安全条例》、学校食堂食品安全突发事件应急处置及常见食物中毒预防知识等方面的食品安全知识进行了详细讲解。同时播放《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食堂操作规范》等音影视频材料，直观、贴切、生动地展示从食品原料采购、储存、运输到食品加工、留样、配餐等关键环节的规范操作。通过培训，参训人员的食品安全意识和责任意识得到了进一步增强，法律意识和食品安全知识水平得到了进一步提高，为全县学校构筑严密的食品安全“防火墙”奠定了坚实基础。