当前位置：中安食讯网 > 总站 > 工作中心

枣庄市开展2015年秋季学校食堂食品安全检查

发布时间2015-08-20 10:14:31 | 进入和平论坛　来源:山东卫生新闻网

山东卫生新闻网讯  秋季开学在即，为切实加强学生用餐安全监管工作，严防集体性食物中毒事故的发生，枣庄市食品药品监管局对学校(含幼儿园)食堂食品安全工作开展全面监督检查。

此次检查，严格按照《山东省学校食堂餐饮服务食品安全监督管理办法》、《山东省学校食堂餐饮安全示范创建工作方案》的要求，落实各类学校食品安全主体责任，排查和消除各类食品安全隐患。重点检查学校、幼儿园食堂的索证索票、进货查验、台账记录、清洗消毒、健康查体、饭菜留样等制度的落实情况，确保学校食堂持证率达到100%。要求各校食堂停用再开始使用时，应高度重视餐饮工用具和场所消毒等工作，并检验食品原料有无过期变质。

针对检查中发现的食品安全管理制度执行不到位、食品加工操作不规范等问题，执法人员现场提出整改意见，明确整改期限，确保秋季学期开学前实现食品安全“零隐患”。