共筑食品质量安全长城
发布时间2014-06-17 11:55:21 | 进入和平论坛 来源:国际商报 付连英
民以食为天，食以安为先，安以诚为本，诚以质为根。在6月14日于北京人民大会堂举行的中国食品安全诚信宣言大会暨首届食品诚信联盟峰会上，中国商业联合会会长张志刚真切希望，广大食品企业不断加强行业自律和内部管理，强化法律意识、责任意识，提高道德水准，努力成为行业内优秀企业，致力于共同提升食品生产诚信道德水平，共筑食品质量安全长城。
中国社会科学院发布的《中国社会发展年度报告2013》显示，食品安全成为公众最不满意的前三大事项之一。因此，社会需要诚信规范，行业需要引导规范，特别要建立最严格的食品药品安全监管制度，完善质量标准和安全准入制度，从根本上解决食品不安全的问题。
张志刚指出，市场经济既是法治经济，也是诚信经济。市场经济条件下的诚信建设既是“公司法”“合同法”“劳动法”等守法状况的记录，也是道德状况的自觉体现。企业要重视社会主义核心价值观的学习和实践，要重视社会道德建设，企业家身上应流淌着法治与道德的血液。有广大食品企业积极参与和实践食品安全活动，中国的食品安全一定会迈上一个新的台阶。
据张志刚透露，为贯彻国务院关于食品安全的工作部署，中商联认真抓落实。在2014年举办的年货购物节上，通过印发食品安全科普宣传手册、举办专家咨询、专场讲座等形式，普及食品安全知识;5月底，在全国零售商大会上组织举办了“中国食品安全创新论坛”，论坛就技术创新、食品安全等相关问题进行了研讨及交流;进入6月，在国务院食安办、商务部等部门的指导下，中商联正在开展“食品安全进超市科普宣传活动”，用人民群众喜闻乐见的形式，传播食品安全科普知识。
在今年全国食品安全宣传周期间，中商联也将在全国400多个城市举办为期一周的食品安全进超市、进社区、进学校、进企业、进餐馆等科普宣传活动。此次举办食品安全诚信宣言大会，则旨在通过加强宣传和舆论导向，激发全社会参与食品安全治理的潜能与活力，最大程度地凝聚共识，调动行业内的正能量，推动形成“守信受益、失信必损”“一处失信、处处受制”的市场氛围和“明信知耻，惩恶扬善”的社会道德风气。
在大会上，中国国际经济交流中心副理事长郑新立谈道，食品的生产者和销售者要牢牢树立诚信理念，企业只有靠诚信经营，才能赢得消费者信任，增加盈利，获得长久发展。他认为，食品原产地追溯制度和食品质量标识制度是食品安全的核心。他呼吁我国要尽快建立食品安全标识制度。
国务院参事室参事任玉岭表示，人民对食品安全的向往，就是食品安全工作的目标。现在应把食品安全工作的重点放在全方位、全国范围的食品安全标准化管理上，而不应该把有限的食品安全经费用在搞有机食品、绿色食品基地和商品建设上。
中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田表示，食品安全光靠法规解决不了，还要靠诚信。诚信缺失，代价巨大，加大了企业的交易成本，政府的监管成本，损害了消费者利益。诚信缺失是中国与发达国家最大的差距。他认为，建立诚信制度是系统工程，核心是对不诚信的人要加大惩戒。
会上，中商联党委副书记安惠民宣读了《中国食品行业诚信倡议书》，倡议食品企业依法经营，做诚信经营的模范;诚信为本，履行第一责任人义务;提高应急处置能力，确保商品质量;坚决抵制非法添加，建立健全食品退市、召回、销毁制度和食品企业安全诚信档案;推动食品安全诚信教育和培训，打造食品企业信誉品牌;推动食品安全全程追溯;提升食品信息化水平;杜绝虚假宣传，规范行为准则;在行业中形成“明信知耻、惩恶扬善”的道德风气。
最后大会举行了食品企业诚信宣誓仪式，参会企业代表庄严宣誓，将以对人类的健康负责为己任，生产、制造、销售有益人类健康的安全食品。
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