天津市出台2014年食品安全监管计划
发布时间2014-04-10 11:04:41 | 进入和平论坛 来源:天津日报
记者昨日(9日)从天津市食品安全委员会办公室获悉，根据最新出台的《2014年天津市食品安全监管计划》，今年天津市将继续推进食品安全“5210”工程，深化食品安全三级工作责任网络和放心食品系列民心工程建设，进一步扩大企业产能增加放心馒头销售网点，完善放心猪肉定点屠宰场科技信息化监管和流通追溯系统建设，新增10万亩放心菜基地，抽检放心奶不少于1万批次合格率不低于99%，放心餐馆优秀和良好比例达到60%以上，完成600家区县级和40家市级食品安全管理示范店认定工作。同时，开展放心面粉、放心食用油、放心豆制品工程建设试点工作。
在食用农产品监管方面，今年天津市将开展放心农产品工程。2014年，全市放心菜基地将达到30万亩、放心肉鸡年出栏达到3800万只，放心水产品基地达到10万亩。到2016年，力争使全市规模化生产基本纳入放心基地管理，放心菜基地达到50万亩、放心肉鸡年出栏达到5700万只、放心水产品达到30万亩，显著提升农产品质量放心度。
在食品生产监管方面，将实施生产许可的28大类食品和10大类食品相关产品获证生产企业，进行计划性监督抽查及风险监测。按照食品生产企业风险分级分类监管的原则，对乳制品、食品添加剂、食用油、肉制品、白酒企业原则上至少每月检查一次，对其他食品及食品相关产品企业原则上至少每两个月检查一次。
在食品流通监管方面，将继续推动食品安全管理示范店建设，年内计划完成600家区县级流通环节食品安全管理示范店认定工作，在2013年已认定372家区县级流通环节食品安全管理示范店考核基础上，力争培育40家市级食品安全管理示范店。
在餐饮服务监管方面，将推进“放心餐馆”工程建设，年内使获得许可证的餐饮单位“笑脸”标识公示率达到100%，力争使优秀(大笑)和良好(微笑)餐馆达到60%以上，不合格(不予授脸)餐饮单位不超过2%;强化餐饮食品安全量化分级管理，力争使全市1000平方米以上餐馆、学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房和连锁餐饮企业全部达到B级以上水平。另外，今年本市还将在网格化监管机制的基础上，探索研发餐饮食品安全监管网络平台，通过电子地图点击餐饮单位，即可查询该餐饮单位的安全等级、卫生状况和违法记录，还可以了解监管人员、监督频次、检查内容和对违法行为查处情况，方便消费者查询、选择和监督。(记者徐杨)
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