山东将采取六大行动确保食品安全
发布时间2015-03-03 17:48:51 | 进入和平论坛 来源:中国食品安全报 中国食品安全网
山东省人民政府近日下发《2013年全省食品安全工作要点》，提出本年度将以六大专项行动加快提升食品安全工作水平。
畜禽产品专项整治行动。深入开展畜禽产品专项整治，提高畜禽产品质量安全;加强对畜禽养殖大县、规模化养殖场全过程监管，强化监督抽检和风险监测。加大屠宰企业监管力度，生猪定点屠宰率达到100%。
农产品源头治理专项行动。针对重点食用农产品，加强农业生产过程质量控制，实施良好农业规范。严格控制农药等农业投入品的生产、销售和使用，落实农(兽)药经营登记备案和高毒农药定点经营制度。大力推进农业标准化生产，蔬菜、果品等优势农产品标准化生产程度提高到60%以上;“三品一标”产品产地认定面积占食用农产品产地总面积的比率提高到35%以上;规模养殖场获得无公害认证的比率提高到50%以上;认证水产品产量占养殖总产量的比率提高到50%以上，建立省级现代渔业园区100个。
食品生产加工领域专项整治行动。强化对食品添加剂、食用植物油产品生产和使用企业的整治，严厉打击违法违规生产行为;开展食品生产加工小作坊专项整治，重点加强对城乡接合部和农村小作坊的监管，坚决取缔生产假冒伪劣食品的“黑窝点”等，小作坊监管覆盖率达到80%以上。
食品流通领域专项整治行动。以食品供货商为重点，加强对食品经营、仓储场所的调查摸排和集中整治，严厉打击非法涂改生产日期和更换食品标签等行为，规范食品市场，严惩违法犯罪。制定食品销售摊贩监督管理办法，全省食品销售摊贩监管覆盖率达到50%以上。
餐饮安全专项整治行动。全面实施学校食堂量化分级管理制度，规范学校周边餐饮服务经营行为;制定小餐饮整规工作意见，强化对小餐饮的监管和综合整治，监管覆盖率达到50%以上。加强生活饮用水监督监测，监管覆盖率达到100%;加强餐饮具集中消毒单位管理，监管覆盖率达到80%以上。加快实施餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点，严格落实餐厨废弃物处理工程建设计划。
启动食品安全基层基础工作示范创建行动。遴选一批食品安全基层监管措施有力、工作成效明显、公众满意度较高的县(市、区)和乡镇(街道)，开展示范创建活动。
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