民以食为天
发布时间2014-11-18 13:00:36 | 进入和平论坛 来源:中华工商时报
编者按：古语云：“民以食为天”，可是近年来各种食品安全的问题充斥着我们的眼球：“毒奶粉”“瘦肉精”“地沟油”“彩色馒头”……这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。
古语云：“民以食为天”，可是近年来各种食品安全的问题充斥着我们的眼球：“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”……这些恶性的食品安全事件足以表明，市场诚信的缺失、导致社会道德的滑坡已成为不争的事实。
一系列食品安全事故发生后，引起了政府高层密切关注的食品安全，成为了我国面临严重的社会问题。可以说，食品安全是一些带着脸谱的无差别“恐怖活动”。这样的“恐怖活动”，不分男女、贫富、地位、城乡等人群，见一个害一个，“中华民族到了最危机的时刻”!
为了加强食品安全教育，应弘扬道德诚信。由于受错误观念的影响，有些人追求利益至上，缺乏基本的人生信仰和道德准则，漠视人的生命和健康，没有考虑食品制假、掺假行为会对他人及社会造成恶劣影响，良心上所受的谴责很快被内心深处对金钱的渴望所冲淡，屡屡以身试法。在食品行业，道德诚信直接影响食品安全。因此，宣传普及法律知识，加强对从业者的价值观教育，树立正确的人生信仰，提升道德水平是很有必要的。尽管在目前的现实条件下，我们不能把食品安全的“宝”全部压在从业者的良心上，但思想道德教育和建设仍然是不可忽视的重要环节，而且随着社会的进步，道德诚信会发挥越来越大的作用。
一个真正强大的国家、一个受人尊敬的国家，首先人民应受到极大的尊重。科学治理国家要从制度层面思考。
问题：
我们有能力管理好食品安全吗?食品安全折射出了哪些社会问题?兼顾利益和安全有没有好的办法?这个问题真的是道德所决定的吗?管理的链条能不能更短?
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长期关注食品安全话题的公益机构—南京天下公的负责人于方强曾分别寄信给全国两会代表，呼吁关注食品安全问题。收信人均是2013年两会中曾就食品安全问题递交过提案的代表、委员，其中政协委员12人，人大代表36人。
于方强说，2013年，国家食品药品监督管理总局发布了一系列法律规范的征求意见稿，一些地方政府也陆续出台了一些代表性的规范性文件。在建议信中，于方强建议两会代表、委员考虑提出以下提案：制定《征收食品药品安全监管税的决定》，向有食品安全生产不良记录的企业征税;修改《行政处罚法》，大幅提高食品安全行政处罚金额;制定《食品药品信息公开法》，全面推动食品药品安全信息公开。
浙江第一家专注食品安全的公益组织—啄木鸟环境与食品服务中心，聚焦食品安全，将会开展食品安全教育、食品安全问题调查与监督处理等工作，希望像森林卫士啄木鸟一样，做中国食品安全领域的“卫士”。
啄木鸟食品安全中心主任李海市说，啄木鸟希望从食品安全常识做起，让大家了解四季蔬果、五谷粮食、食品添加剂等。同时，啄木鸟也作为第三方，对超市、商店、食品企业进行食品安全调查、监督，更希望在几年之后，能建立一个数据库平台，大家要是想知道手中的食品安不安全，在平台上查一查就能知道生产厂家的信誉度、有无违法记录等。“食品安全涉及众多部门，我们将把政府部门给企业开的"罚单"，都输入到数据库里，如果一家食品企业频频违规，我们就可以曝光，号召消费者来抵制，消费者也可以在数据库里查找食品企业的信息。”李海市说，当然，这个平台的建立需要几年的时间。
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