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山东菏泽单县市场监管局创新流动宴席监管模式 保障农村聚餐食品安全

发布时间2023-05-19 10:38:34 | 进入和平论坛　来源:中国食品报

本网讯为全面加强农村食品安全监管，规范农村集体聚餐行为，山东省菏泽市单县市场监管局立足监管实际，创新流动宴席监管模式，有效破解了农村聚餐管理工作“痛点”。

近日，“流动餐车”开进了单县龙王庙镇东宝楼行政村，吸引了不少群众围观看“稀奇”，新型农村聚餐方式，让群众充满期待。“流动餐车”内设洗消冲水池、冷藏冷冻箱、防蝇通风口、先进的燃气灶等，既能满足食品操作需求，又改变了以往农村露天聚餐的习惯，使农村聚餐更加卫生安全。

聚餐现场，市县两级市场监管部门、乡镇食安办和村协管员全程监督“流动餐车”操作，了解食材来源、清洁情况和操作流程，要求经营者严格落实从业人员健康管理、原料购进查验、留样备查、餐具清洗消毒等食品安全制度和主体责任。

下一步，单县市场监管局将继续加强农村集体聚餐食品安全管理培训和指导力度，压紧压实农村聚餐举办者、承办者主体责任，严格执行聚餐报备制度，逐步规范和完善农村聚餐“流动餐车”建设，有效降低农村集体聚餐风险，增强人民群众的安全感、获得感和幸福感。