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构筑食品安全“防火墙” 撑起师生健康“保护伞”

发布时间2021-10-08 10:50:38 | 进入和平论坛　来源:新华网

随着学校和幼儿园的开学，为保障师生身体健康，近日，高新区(新市区)市场监督管理局八家户市场监督管理所加强对辖区学校和幼儿园食堂的检查力度，对食品安全和卫生情况进行全面检查。

该所重点检查了学校幼儿园食堂厨房环境卫生状况和冰柜、消毒柜等设备设施运行，以及食品原料采购索票索证、台账建立、清洗消毒、食品留样以及配餐加工人员健康证持有等情况。检查发现，辖区学校食堂食品安全状况总体良好，食堂工作人员的食品安全责任意识有了进一步的增强，食品加工较为规范，能做到生熟分开，食品按规定留样。

通过边检查边培训的方式，该所工作人员要求学校和幼儿园食堂管理人员充分认识食品安全的重要性，进一步提高食堂工作人员的食品安全和服务意识，重视食品采购、烹调各个环节以及疫情期间食品安全的工作，注意食堂以及周边卫生，严格把好菜品质量关，食品留样时间不得少于48小时，采取切实可行的措施保障师生的身体健康。