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山西火锅食材交流会在太原召开

发布时间2015-12-17 10:17:29 | 进入和平论坛　来源:黄河新闻网食品安全频道

黄河新闻网食品安全频道讯(记者 杭涛 宋超 韩飞跃)12月15日，由山西省火锅店行业协会主办的山西省火锅食材品鉴交流会在太原召开。

品鉴会现场人潮攒动

在此次品鉴交流会上最大亮点是山西金瑞晨食品集团的“橡林山猪”展台。据了解，“橡林山猪”是金瑞晨和农业科研所合作开发的独有高端猪肉品种，是集团旗下的主打品牌。

“橡林山猪”展台

品鉴会评审团品尝过后专家们一致认为，该肉品口感滑嫩、鲜香味美值得推广。据介绍，山西金瑞晨食品集团始终秉承“让健康回归自然、用自然回报社会”的价值观，持续提升企业核心竞争力，一切为百姓健康服务。

特色山猪脊肉卷

为迎合消费者饮食需求，山西金瑞晨食品集团将“橡林山猪”制作成特色山猪雪花片、特色山猪雪花卷、特色山猪五花卷、特色山猪月牙软骨、特色山猪龙骨等品种。目前，在太原部分超市冷鲜柜台均有销售。

山西金瑞晨食品集团“橡林山猪”负责人接受本网记者采访

据主办方负责人王宁介绍，举办此次火锅食材品鉴交流会目的是为了鼓励在火锅行业协会发展中做出突出贡献的会员企业和品牌，推动行业整体持续健康发展而举办的一次十分重要的会议。

本次活动将选出10家最优秀的企业授予“山西火锅行业十佳火锅底料品牌”、“山西特色火锅食材十大品牌”及“山西地方特色火锅食材十大品牌”。