确保学生食品安全需协同作战
发布时间2015-07-20 14:55:51 | 进入和平论坛 来源:南报网
南京日报报道，南京市8区联合举行中小学幼儿园食堂大宗食材和集体用材配送单位招标会，通过预审的74家供应商现场摆摊设点，接受包括家长、教师、食品药品监督部门代表、行风监督员等在内近300位评委的现场评选投票。此次是我市教育系统近年来规模最大的一次公开招标，为保证
投标单位无不良记录，招标现场首次要求企业签订承诺书。
让孩子吃得安全、吃得放心、吃得健康，是每个家长的心愿。一些地方的学生食品安全之所以会出问题，原因在于这些地方的食堂食品采购，要么没有公开招标，要么招标时没有家长或其他人员参加，只是学校或教育部门说了算。现在，为保障学生食品安全，我市各区中小学及幼儿园食堂的
食品采购，均通过公开招标方式进行。这次我市8区中小学幼儿园食堂食材联合招标，又首次要求企业签订承诺书，承诺“最近3年内未受到如食药监、卫生、环保、农业等国家行政部门的任何处罚，无不良行为记录。”公开招标加上企业的承诺，应该能为学生的食品安全提供有力保障。
不过，在公开招标和企业承诺的同时，还需要教育、食药监、卫生、环保、农业等职能部门协同作战，将有关学生食品安全的各项政策措施落到实处。比如，这次联合招标之所以要求企业签订承诺书，就是因为最近进行的六合区教育系统食材大型招标会上，一家去年因食品安全问题曾被相关
部门查处过的当地企业中标。而这家“问题企业”之所以能通过教育部门的资格审查并最终中标，原因在于招标前的资格审查阶段，市场管理局不掌握该企业的查处情况，没有将其剔除出来。正式招标时，来自商贸局、市场管理局等多部门30个评委，也都没有发现这家企业有问题。就连查处该企
业的六合区动物卫生监督所上级部门六合区农业局，也没能发现问题。显然，在学校食堂的食品采购上，教育、食药监、卫生、环保、农业等部门之间的信息沟通不够通畅，没有共同把好招标关。
还有，在本次联合招标会的现场考察环节，为了获得评委的青睐，各企业摆摊设点，使出浑身解数。有的打出全程监控牌子，有的现场加工食品请评委品尝，有的承诺都是冷链配送……不过，企业的现场表现虽好，但家长对孩子饭菜品质能否一以贯之的担心也不无道理。就像在环保部门的实
时监测下，依然有一些企业偷排废水废气一样，单凭校膳食委员会家长代表的定期抽查外以及教育、食品药品监督等职能部门对学校和供货企业进行 检查，并不能确保学生食品安全。上述食药监、卫生等职能部门联系不畅、让“问题企业”中标就是一例。因此，确保学生食品安全，尤其需要教育、食监、卫生、环保、农业等职能部门协同作战，切实加强信息沟通，履行好各自职责，共同把好招标关和招标后的检查监督关。
而要确保教育、食药监、卫生、环保、农业等职能部门协同作战、切实履职，既需要我们发挥家长力量，让更多的家长参与供应商的选择，以及对食品安全、质量的监督，促进整个供给过程公开透明;更需要我们应赋予家长监督教育、食药监、卫生等职能部门的权利，督促教育、食药监、卫生等职能部门切实履职。
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