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食品安全“零事故”

发布时间2015-01-13 10:02:12 | 进入和平论坛　来源:嘉兴日报

本报讯昨天记者从区市场监管局获悉，2014年在市、区两会、中高考、第二届浙江省合唱节、清华长三角研究院加快发展座谈会、“星耀南湖”精英峰会等43次重大活动中，未发生一起食物中毒事故，南湖区圆满完成了2014年度重大活动餐饮服务食品安全保障工作。

区市场监管局结合本地实际情况，于去年初就制定了重大活动餐饮服务食品安全保障工作方案，加强组织领导，加大了对承办单位的食品安全监督检查力度，全力开展重大活动食品安全保障工作，确保各项重大活动顺利进行，保障活动期间就餐人员的食品安全，有效预防和控制了群体性食物中毒事故的发生。

在重大活动举办前，该局都会对接待餐饮单位进行前期监督检查，重点检查餐饮服务单位的食品原料采购索证索票、食品加工设备设施、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等，同时与接待单位签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》。在重大活动举办期间，该局派出监督人员入驻餐饮接待单位进行驻点或巡回监督，实施全程监督。加强对菜谱审查、原料采购索证索票、从业人员健康管理、食品加工操作规范、餐具清洗消毒、食品留样等重点环节监督与指导，发现问题立即责令接待单位整改。