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武乡县食药局全力确保 “两会”餐饮服务食品安全

发布时间2015-04-01 09:58:53 | 进入和平论坛　来源:黄河新闻网食品安全频道

黄河新闻网食品安全频道讯(李晶)近日，武乡县“两会”召开，为确保会议期间餐饮服务食品安全，武乡县食品药品监督管理局采取了四项措施，有力地确保了此次大会期间餐饮食品安全。

一是与企业签订重大活动餐饮服务食品安全责任书，要求企业明确责任，提高安全意识，从思想上杜绝安全事件的发生;二是派驻专门的安全监督员，执法人员蹲点接待单位，对各种进出厨房的原料和成品进行不间断的动态检查，并对每餐前的各个环节进行现场督查;三是实行全程监督制，从原料采购、清洗、烹饪、到餐具的消毒实行全程监督，确保监督无漏洞;四是实行餐餐留样制，要求企业每餐结束后，都要对本餐所有食品分别装袋留样保存，确保一旦发生食品安全事故有据可查。