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食品安全不能只有3·15

发布时间2014-03-20 17:32:22 | 进入和平论坛　来源:中国食品安全报 中国食品安全网　

近年来，食品安全问题频发，产业背后黑幕频现，虽然每年的3·15总会揭露一些消费陷阱，但是对于吃得是否安全的问题，一年365天，人们从来不会含糊。

民以食为天，食以安为先。食品安全不仅关系到人民群众的健康和生命安全，也关系到国家和社会的稳定，影响着民族的发展和未来。人们不明白的是，为什么同类的食品安全问题会一而再再而三地被曝出，为什么很多问题都是先从新闻暗访曝出，而不是监管部门履职查出？公众的疑虑何时能打消，怎样才能打消，追根溯源，还是要从制度建设上寻求答案。

食品安全领域出现的问题的多样性和隐蔽性，让人们防不胜防、力不从心。在问题没有被曝出时，人们是闭着眼吃、揪着心吃；当问题被曝出来之后，人们只有愤恨和无奈。在整个过程中，人们似乎总是在被动地接受、愤慨甚至是无助，而没有一个完善的机制，让每一个人都能便利地参与到监管中来，共同治理食品安全问题。

食品安全不能只有3·15，而是要让每一天、每个小时、每分、每秒都成为3·15，建立常态化、标准化、规范化的可追溯体系，让每一个监管者必须时刻警醒自己肩上的责任，让每一位民众都能行使自己监督的权力，让每一个食品经营者不得不面对法律和公众的审视和监督。