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食品知识培训进企业 护航职工饮食安全

发布时间2014-03-21 10:14:43 | 进入和平论坛　来源:门头沟区卫生监督所

5月23日，门头沟区卫生局卫生监督所的卫生监督员走进北京京煤集团总公司为其下属的40余家企业的65名负责人进行了食品安全知识培训。

此次培训是区卫生监督所落实食品安全法律宣传培训的重要举措，是我所推行食品安全知识培训“进企业、进农村、进学校、进工地”的重要一环。培训会上，卫生监督员播放了《餐馆食品安全基本要求》电视宣讲片，同时结合近三年来我区食物中毒案例讲解食品安全基本要求，督促各餐饮单位注重食品安全制度落实，严格实施食品索证索票、生熟分开、贮存保藏、从业人员健康体检等安全措施，确保广大职工饮食安全。另外，卫生监督员要求大型餐饮服务企业、供餐500人以上的集体食堂等经营单位要加强食品量化分级管理，6月开始正式施行新的量化分级标准。会议结束后，现场65名参会人员进行了培训知识考核，确保培训取得实效。

会上，区卫生监督所副所长曹春山结合今年我区创建国家卫生区复审工作提出了三点要求：一是提高认识，强化第一责任人意识。二是认真开展自查自纠，落实食品安全各项制度。三是依法经营，严禁超范围经营行为。