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市药监局开展送食品安全知识进企业

发布时间2014-03-21 10:13:23 | 进入和平论坛　来源:人民网

为加强企业食堂食品安全管理，规范其经营行为，保障企业职工饮食安全，结合食品安全周主题活动日要求，郎溪县食品药品监督管理局工作人员于6月21日走进郎溪县十字经济开发区，开展了送餐饮服务食品安全知识进企业活动。

本次活动通过现场授课的方式，对十字经济开发区内各企业食品安全管理人员、厨师长及食堂职工共70余人进行了食品安全知识培训。培训中，工作人员详细讲解了食堂硬件设施建设、食品采购与进货验收台账制度、从业人员个人卫生要求、库房和储存要求、食品制作整个流程的操作规范、餐用具清洗消毒保洁方法、食物中毒事件防治和应急处理等方面知识要点。培训还对两高《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》等法律法规进行了重点宣传强调。最后，学员还观看了《餐饮服务食品安全操作规范》演示视频。

下一步，该局将继续加强对辖区内企业食堂从业人员的培训和食品安全工作的监管，规范餐饮服务经营行为，保障企业职工的饮食安全。